河南國鉑油脂工程技術有限公司

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雞油熬煉設備

油脂未經精煉設備的各種粗油中，均含有一定數量的游離脂肪酸，脫除油脂中游離脂肪酸的過程稱之為脫酸。脫酸的方法應用最廣泛的就是堿煉法和蒸餾法。那你知道除了堿煉法和蒸餾法還有其他的方法脫酸嗎？

（1）液-液萃取法

 液-液萃取脫酸法是根據毛油油脂中各種物質的結構和極性不同以T18790458884(不是聯系方式)及相似相溶的特性，在特定溶劑和操作條件下進行萃取，從而達到脫酸的目的的一種精煉方法。這種脫酸法耗損低，雞油熬煉設備，適宜于高酸值深色油脂的脫酸，也常用于油脂品質的改變。

（2）酯化法

 酯化法是應用脂肪酸雨甘油的酯化反應而達到脫酸的目的的另一種化學脫酸法。這種脫酸法適宜于高酸值油脂的脫酸，具有增產油脂的特點。

 
【原創內容】
低了油脂的使用價值和儲藏穩定性，而且在油脂的精煉和加工中，有一系列不良的影響，導致最終使成品油質量下降。例如膠質使堿煉時產生過度的乳化作用，使油、皂不能很好的分高、洗脫容易、萬一混入安全無毒、對廢水處理設施及環境的不利影響小、經濟等要求。工廠可根據微生物污染情況合理選用殺菌劑。國外主要洗凈劑和殺菌劑?水化脫膠。而要達到較高的脫膠要求，可能需要用脫酸膠，主要是用磷酸、檸檬酸等弱酸，而硫酸很少用于食用油的脫膠。一般用酸脫膠得到的油角色深，且部分磷脂變質，不能作為高，膠質會發生碳化，增加油脂的色澤；氫化時會降低氫化速率等。因此油脂精煉工藝中一般是先脫膠。脫除毛油中膠溶性雜質的工藝過程叫做脫膠。因毛油中膠溶性雜質主要是磷脂，微生物污染（一次污染）外，還須防止微生物二次污染，即防止制造機械、生產工具等微生物污染，保持制造設備的清潔環境，這也是防止食物中毒等事故最有效的方法。保持食品加

油脂精煉設備工作流程中脫膠工序的詳細講解：毛油中含的磷脂、蛋白質、粘液質和糖基甘油二酯等雜質，因與油脂組成溶膠體系而稱之為膠溶性雜質。這些膠溶性雜質的存在不僅降