乳酸鈉

乳酸鈉
中文別名： 乳酸鈉水溶液; 乳酸鈉溶液; α-羥基丙酸鈉
英文名稱： dl-lactic acid sodium salt
CAS號： 312-85-6;72-17-3
EINECS號： 206-231-5;200-772-0
分子式： C3H5O3Na
分子量： 112.0606
無色或幾乎無色的透明液體，能與水、乙醇、甘油溶合。應用于食品的保鮮、保濕、增香及制藥原料。