焦磷酸二氫二鈉

 焦磷酸二氫二鈉
中文別名： 酸式焦磷酸鈉; SAPP
英文名稱： di-sodium dihydrogen pyrophosphate anhydrous
CAS號： 7758-16-9
EINECS號： 231-835-0
分子式： Na2H2P2O7
分子量： 221.94

產品用途：
用作快速發酵劑、水分保持劑、品質改良劑，用于面包、餅干等焙烤食品及肉類、水產品等