食用硬脂酰乳酸鈉

硬脂酰乳酸鈉
Sodium stearyl lactate;SSL
【結構或分子式】C24H44O6Na
【相對分子量或原子量】378.52
白色至淺黃色脆性固體或粉末，略有焦糖氣味，稍具有吸濕性。
酸值60～90，酯值150～190。無刺激性，安全性高。
真空充氮鋁鉑袋包裝，凈重：20kg/箱（4×5kg）
用途：用作陰離子表面活性劑；食品乳化劑；化妝品乳化劑及增稠劑。