脂肪酶
英文名稱：lipase
CAS 編號：9001-62-1
包裝規(guī)格：25kg
規(guī)格型號：100%
產(chǎn)品說明：
性能：采用微生物發(fā)酵工程生產(chǎn)的脂肪酶，它可將脂肪催化水解為甘油、脂肪酸，同時也能催化酯合成和酯交換反應(yīng)；具有反應(yīng)高效、條件溫和、無毒副作用等優(yōu)點(diǎn)。
性狀： 白色或淺黃色粉末
脂肪酶酶活： 5,000 ～ 50,000 U/g （根據(jù)客戶要求提供）
有效作用 PH 值： 5.5 ～ 10.5
應(yīng)用：可應(yīng)用于食品改良，酒類釀造，保健食品，乳品增香，油脂精制，食品生產(chǎn)脫脂，化妝品，飼料添加劑等領(lǐng)域。
用 途 用于生物方法來實(shí)現(xiàn)單一對映體----如非甾體抗炎藥的生物催化法拆分，
這些非甾體抗炎藥包括酮基布洛芬和萘普生，底物為2-芳基丙酸。
制備光學(xué)純的單一對映體藥物
