麥芽糖

含量:99
有效物質含量:99
產品規格:25kg
執行標準:國標
主要用途:添加劑
CAS:69-79-4
性狀：無色針狀晶體。可溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。具有還原性。
用途：食品工業中可用它來降低蔗糖的甜度。可增加食品的保水和保香性能。也可用作酶的填充劑，用以提高酶的穩定性。麥芽糖不需胰島素就能被吸收，故可用于糖尿病患者。麥芽糖多用于低甜度食品，雖甜度降低，但濃度不變，能抑制微生物的繁殖，達到長期保存的目的。