山梨糖醇

D-山梨醇
中文別名： 清涼茶醇; 花椒醇; 山梨糖醇; 清涼花醇; 薔薇醇; 山梨醇; 結晶山梨醇; D-山梨糖醇
英文名稱： Sorbitol
CAS號： 50-70-4;98201-93-5
EINECS號： 200-061-5
分子式： C6H14O6
分子量： 182.1718
密度： 1.596g/cm3
熔點： 95-99℃
沸點： 494.9°C at 760 mmHg
閃點： 292.5°C
水溶性： SOLUBLE
蒸汽壓： 7.22E-12mmHg at 25°C

物化性質：
性狀 白色無臭結晶性粉末，有甜味，有吸濕性。
熔點 97℃
相對密度 1.489
折射率 1.3477(10%水溶液)
溶解性 溶于水（235g/100g水，25℃）、甘油、丙二醇，微溶于甲醇、乙醇、醋酸、苯酚和乙酰胺溶液。幾乎不溶于多數其他有機溶劑。
產品用途：
用作維生素C的中間體