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黑土豆薯形呈長(zhǎng)橢圓形,芽眼較小。果皮呈黑紫色,烏黑發(fā)亮,富有光澤。果肉為深紫色,外觀好看,顏色誘惑力強(qiáng)。果肉淀粉含量高達(dá)13-15%,口感較好,品質(zhì)極佳。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
據(jù)測(cè)定:每百克黑土豆中含蛋白質(zhì)2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物16.5克,鈣11毫克,鐵1.2毫克,磷64毫克,鉀342毫克,鎂22.9毫克,胡蘿卜素0.01毫克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.03毫克,煙酸16毫克。該品種富含花青素,花青素除對(duì)致癌物質(zhì)有抑制作用外,還可以增強(qiáng)人體免疫力,延緩衰老,增強(qiáng)體質(zhì),增強(qiáng)視力。
馬鈴薯種植項(xiàng)目可行性中國(guó)馬鈴薯種植概況
近年來(lái)我國(guó)馬鈴薯的種植面積得到迅速的發(fā)展,從1990年到 2004年,14年間我國(guó)的馬鈴薯種植面積從1982年的282萬(wàn)公頃增加 到2004年的430萬(wàn)公頃,增長(zhǎng)幅度達(dá)52%,2000年達(dá)到了創(chuàng)歷史最 高紀(jì)錄473萬(wàn)公頃。從資源環(huán)境上來(lái)講,發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)也有著不可替代的優(yōu)勢(shì)。中 國(guó)耕地中60%是干旱缺水地區(qū),這些地區(qū)只有種植馬鈴薯才能獲得高 產(chǎn)。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)多數(shù)分布在老少邊窮地區(qū),是很多貧困農(nóng)民的主要糧 食,在西部開發(fā)中對(duì)解決貧困人口吃飯問(wèn)題具有重大作用。在貧困地 區(qū)發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn),是一種有效的“造血式”產(chǎn)業(yè)扶貧。
馬鈴薯種植效益分析
一、大理種植馬鈴薯的優(yōu)勢(shì)。
1.時(shí)令優(yōu)勢(shì)。大理、冬季種馬鈴薯是10-12月播種,次年1-4月陸續(xù)上市,而我國(guó)其他主產(chǎn)區(qū)的收獲期為5-11月,云南秋、冬種馬鈴薯收獲、上市期正好是我國(guó)馬鈴薯市場(chǎng)的空檔期,相對(duì)來(lái)說(shuō)銷路暢,價(jià)格高。
2.優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。東南亞一些國(guó)家和地區(qū)不適合生產(chǎn)馬鈴薯,但是對(duì)馬鈴薯需求量又很大,是潛在的國(guó)際市場(chǎng)。在國(guó)內(nèi),港澳又是很大的銷售市場(chǎng),云南毗鄰港澳,產(chǎn)品運(yùn)輸耗損少,成本低,具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
3.生產(chǎn)成本的優(yōu)勢(shì)。大理馬鈴薯由于生長(zhǎng)時(shí)間短(3個(gè)多月),單產(chǎn)高(一般畝產(chǎn)1500-2000公斤),成本低于全國(guó)平均水平。
二,技術(shù)要求。
1.推廣種植脫毒馬鈴薯。實(shí)踐證明,推廣應(yīng)用休眠期足夠的脫毒馬鈴薯,僅此一項(xiàng)就可提高單產(chǎn)30%—306,甚至成倍增長(zhǎng)。加工型品種可選擇“大西洋”等,蔬菜型品種應(yīng)選擇“費(fèi)烏瑞它”、“荷蘭7”“荷蘭15”等。