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馬鈴薯，又名土豆、地蛋、洋芋、山藥蛋等，在我國廣泛種植。近年來馬鈴薯面積增加迅速，已成為種植業結構調整的重要作物。要發揮馬鈴薯的增產潛力，需盡量滿足馬鈴薯生長所必須的光照、溫度和水分的要求，掌握種植、病蟲害防治、貯藏等方面的技術。 一、品種選擇

必須選用優質脫毒馬鈴薯種薯，中原春秋二季作區需要選用休眠期較短、植株較矮、結薯集中，適合食用、出口或間作套種的早熟品種，如費烏瑞它（荷蘭薯）、早大白。

近年來我國馬鈴薯的種植面積得到迅速的發展，從1990年到 2004年，14年間我國的馬鈴薯種植面積從1982年的282萬公頃增加 到2004年的430萬公頃，增長幅度達52%，2000年達到了創歷史最 高紀錄473萬公頃。從資源環境上來講，發展馬鈴薯產業也有著不可替代的優勢。中 國耕地中60%是干旱缺水地區，這些地區只有種植馬鈴薯才能獲得高 產。馬鈴薯產業多數分布在老少邊窮地區，是很多貧困農民的主要糧 食，在西部開發中對解決貧困人口吃飯問題具有重大作用。在貧困地 區發展馬鈴薯生產，是一種有效的“造血式”產業扶貧。

馬鈴薯種植效益分析

一、大理種植馬鈴薯的優勢。

    1．時令優勢。大理、冬季種馬鈴薯是10-12月播種，次年1-4月陸續上市，而我國其他主產區的收獲期為5-11月，云南秋、冬種馬鈴薯收獲、上市期正好是我國馬鈴薯市場的空檔期，相對來說銷路暢，價格高。

    2．優越的區位優勢。東南亞一些國家和地區不適合生產馬鈴薯，但是對馬鈴薯需求量又很大，是潛在的國際市場。在國內，港澳又是很大的銷售市場，云南毗鄰港澳，產品運輸耗損少，成本低，具有較強的競爭力。

    3．生產成本的優勢。大理馬鈴薯由于生長時間短(3個多月)，單產高(一般畝產1500-2000公斤)，成本低于全國平均水平。

    二，技術要求。

    1．推廣種植脫毒馬鈴薯。實踐證明，推廣應用休眠期足夠的脫毒馬鈴薯，僅此一項就可提高單產30％—306，甚至成倍增長。加工型品種可選擇“大西洋”等，蔬菜型品種應選擇“費烏瑞它”、“荷蘭7”“荷蘭15”等。

    2．選擇排灌方便，土層深厚，肥力中等以上沙壤質的中、晚稻田，特別忌澇洼地。

    3．合理密植，保證有足夠苗數，是取得高產穩產的保證。一般行距20厘米，株距15厘米(或30厘米×25厘米)，每畝種4500-5000株，種薯塊不得輕于25克，芽眼1-2個，用草木灰或甲基托布津拌種。

每年于4月初將土豆種塊栽入棚內，5月初等土豆苗已長到2寸高時，再移栽到大田里，早土豆6月底可提前半月收獲。