水牛毛色黑亮，肌肉隆起，雙眼圓瞪，隊列整齊，警惕地逼視著參觀者……在南寧市郊明陽牛場，這些生猛異常的水牛，讓人羨慕之余，不免好奇：“這牛到底是怎么養出來的？”

    一看堆積如山的青貯料，大多是玉米稈、玉米芯、玉米皮、甘蔗渣、木薯稈、香蕉稈之類廢棄物，木薯渣、甘蔗梢就算好料啦。參觀者更好奇了：這些“垃圾”，牛會吃嗎？

    飼養員倒上一堆料，牛立即圍上來，爭先恐后，吃得津津有味。

    大家注意到，這些切碎的“垃圾”，已經不是“青料”，而是“熟料”。牛場人員講解：這漚過一個月左右了。怎么“漚”——噴灑益生菌。場長莫志暉算了筆賬：肉牛喂微生物發酵料，每天成本14元，能長1.5公斤肉；用于養奶牛，產1公斤奶成本4元。

    “秸稈多的是，回到村里照著樣子干！”參觀者拍照、詢問、記錄，忙個不停。

    這批參觀者有200人上下，其中125人是派駐各地貧困村的第一書記，全部來自水產畜牧系統。2月18-19日，自治區水產畜牧獸醫局在南寧舉辦這場特別培訓活動，現場傳授生態養殖扶貧“秘方”。我區實施產業脫貧大行動，生態養殖被列為重頭戲。廣闊天地大展身手，主角正是這些第一書記。

    在扶綏廣羊農牧公司，這些第一書記同樣興奮不已：圈養黑山羊吃的也是這類漚熟的秸稈，1噸青貯料只添加14元菌液。公司負責人謝文穎介紹，按這種生態模式，一戶農家養上10只母羊，一年可得三四萬元純利潤。

    三江侗族自治縣是自治區水產畜牧獸醫局的扶貧點，2015年定點幫扶的良口鄉產口、仁塘兩個村，農民人均純收入分別達5376元、5397元，同比都增長 20%上下。局機關派出的第一書記羅良鴻表示，微生物養殖畜禽的成功，在稻田養魚已有相當規模的三江，微生物投料值得一試。

    現場參觀第二天，身兼博士研究生導師的自治區水產畜牧獸醫局局長蔣和生，給第一書記們上了第一課，主題就是：推廣生態養殖模式，實現產業精準扶貧。

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