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牛皮紙袋的由來：
早在大型零售業尚未誕生的19世紀，人們通常在工作或居住地附近的雜貨鋪中采購一切日常物品。那些日常用品被裝在木桶、布袋或木箱中，大宗地運到雜貨鋪之 后，如何將它們零散地售賣給消費者們，卻是一件令人頭痛的事。人們只能拿著籃子或自制的麻布袋子外出購物。而當時的造紙原料仍是黃麻纖維和舊麻布頭，質量 低劣且數量稀少，甚至不能滿足報業印刷的需求。1844年前后，德國人弗里德里希·科勒發明了木漿造紙術，大大促進了造紙業的發展，也間接地催生了歷史上 第一只商用紙袋。***2年，美國植物學家弗蘭西斯·沃勒發明了第一臺紙袋制造機，它隨后被推廣到法國、英國等歐洲各國。再后來，膠合板紙袋的誕生和紙袋 縫合技術的進步使得過去用于大宗貨物運輸的棉布袋子也被紙袋所替代。
購物用牛皮紙袋的出現：
而要說到第一只購物用牛皮紙袋，它誕生于1908年的美國明尼蘇達州圣保羅市。當地的一位雜貨鋪老板沃特·杜維納，為了促進銷售額的增長，開始尋找能夠讓 消費者一次性購買更多東西的辦法。杜維納認為，那應該是一種預制好的袋子，成本低廉又便于使用，且起碼能承受75磅左右的重量。經過再三試驗之后，他將這 種袋子的質地鎖定在了牛皮紙上，因為其采用木材纖維較長的針葉樹制漿，在蒸煮過程中通過化學作用比較溫和的燒堿和硫化堿化學藥品進行處理，使得木材纖維原 有的強度受損較小，因而最后制作出來的紙張，纖維之間連接緊密，紙質堅韌，能承受較大的拉力和壓力而不破裂。四年后，第一只購物用牛皮紙袋誕生。它底部呈 長方形，比傳統的V型底紙袋具有更大的容積量。一根繩索貫穿其底部及兩側，以增加其承重能力，并在紙袋的上端形成兩個便于人們提拿的拉環。

必須了解食品對防護性的要求
不同食品的化學成分，理化性質等各不相同，因此不同食品對食品包裝袋的防護性要求也不同。例如，蛋糕是含油脂較多的、松軟的，有一定最佳含水量的要求， 因此最起碼應符合下面要求：防油高阻氧性（防止滲油及油脂被氧化）、高阻濕性（防止蛋糕失去水分變干變硬）。再如，茶葉的包裝應是高阻氧性（防止有效成份 被氧化）、高阻濕性（茶葉受潮發霉變質）、高阻光性（茶葉中的葉綠素受日光作用會發生變化）、高阻香氣性（茶葉分子香氣成分極易散發，而失去茶味。另外， 茶葉也極易吸收外界異味），且當前市面上相當部分的茶葉是普通的PE、PP等透明塑料袋包裝，大大浪費了茶葉有效成份，茶葉的品質得不到保證。與上述食品 相反，果品，蔬菜等采摘后有呼吸作用選擇，即要求包裝對不同氣體有不同的透過率。例如炒咖啡豆包裝后還緩慢放出二氧化碳，奶酪在包裝后也會產生二氧化碳， 因此它們的包裝應是高阻氧和高二氧化碳透過性的。果品和蔬菜的包裝常常要求是防霉型的，因包裝袋內壁上的小霧滴會對果蔬產生一系列不利的生化使用，導致果 蔬易褐變，易腐爛。不同品種的果蔬及不同成熟度的同種果蔬對包裝材料的透氣及選擇性要求也不同。生肉、肉加工食品、飲料、小食品、烘烤食品等對包裝的保護 性要求也有很大差別。例如，肉罐頭的涂料應耐硫、水果罐頭的涂料應耐酸、充氣飲料的容器應能耐一定的壓力，酒類的包裝容器應耐醇并阻隔香氣等等。所以，應 根據食品本身的不同性質和水同的保護性要求科學地設計包裝。