果桑

果桑苗——大果紫椹、黑桑、長(zhǎng)果桑、白桑葚
鮮果被稱為第三代水果新秀，加工品被譽(yù)為二十一世紀(jì)最佳天然綠色保健食品

果桑是近年來(lái)大力發(fā)展的新型果樹品種，桑果兼用型既可以養(yǎng)蠶、又可以摘果，桑枝還可以種植食用菌，而且栽培技術(shù)簡(jiǎn)單實(shí)用，各種土壤都能栽培，桑葚既是食品又是藥品，營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有生津止渴，強(qiáng)身等多種功效。桑葚能加工成飲料、果凍、果醬、桑葚干、桑葚酒、桑葚膏、桑葚醋等特色產(chǎn)品。采用發(fā)酵釀造技術(shù)生產(chǎn)的高品質(zhì)桑葚系列紅酒，最大限度的利用和保護(hù)了桑果中的營(yíng)養(yǎng)成分。

果桑市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊，我國(guó)大部分地區(qū)都可種植。該品種樹形開張，枝條細(xì)長(zhǎng)，花果極多，果實(shí)較大，圓筒形，最大果重16克。果實(shí)成熟后由紫紅色到紫黑色，果面光澤性強(qiáng)，顏色鮮艷，光亮美觀，象黑珍珠一樣。速凍果和加工品市場(chǎng)出口前景廣闊。該樹種適應(yīng)性廣，抗性強(qiáng)、生長(zhǎng)快，結(jié)果早，效益好，果實(shí)美觀，采摘期長(zhǎng)，是當(dāng)前建設(shè)生態(tài)采摘園的首選品種，也是山區(qū)丘陵地區(qū)最有發(fā)展前景的致富項(xiàng)目之一。

果桑春季每畝最高可以種植500株，利用大棚栽培可以提前到春節(jié)前后采收，其效益是露地栽培的15-20倍，所以紫椹種植是當(dāng)前的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的見效快、效益高、即可賣果又可以養(yǎng)蠶的最有發(fā)展前景的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。

果桑采摘：
每年5月初至6月初，是春蠶的飼養(yǎng)時(shí)間，也是桑葚綴滿枝頭的季節(jié)。果桑是以產(chǎn)桑葚為主的。果桑基地順勢(shì)推出了桑葚采摘游，引得不少市民拖家?guī)Э谇叭ィ诓烧^(guò)程中重溫兒時(shí)樂(lè)趣。

5月的陽(yáng)光有些火辣辣了，但桑園里卻很蔭涼，紫色、紅色的桑葚掛滿枝頭，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去彷佛一幅色彩繽紛的畫。桑葚個(gè)頭比普通桑樹結(jié)出的果實(shí)大出一倍，有如吃足食的蠶寶寶，近百畝的果桑基地，這么大的產(chǎn)量，一點(diǎn)也不愁銷路，除了讓顧客自由采摘，剩下的就做桑葚酒或冰凍起來(lái)賣給飲料企業(yè)。加工的桑葚酒，清澈棕黃的色澤，濃郁的酒香很難讓人聯(lián)想到這是桑葚的衍生物。

不過(guò)現(xiàn)在是吃鮮桑葚的最佳時(shí)間，采摘的桑葚帶回家，放在冰箱的速凍柜里，想吃就拿出來(lái)，像吃冰淇淋，味道很不錯(cuò)呢。可以做成桑葚甜湯，把黑豆、紅棗、桑葚用文火煮上半小時(shí)，吃時(shí)再加上蜂蜜，有營(yíng)養(yǎng)又美容。也可以制作桑葚饅頭，把桑葚汁揉進(jìn)面粉中，做成饅頭，又好看又好吃。“這樣就能把采摘回去的桑葚充分利用起來(lái)了。”

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