2015年，我市的山東紅富士蘋果價格、秋果正式上市。紅富士蘋果一直是臨沂百姓秋冬的當家果，入冬之前，大街小巷賣紅富士蘋果是城市的一道風景，各種蘋果，紅的、黃的、綠的一字排開，任嘗任選。記者在近日的采訪中了解到，受氣候、樹齡老化等多重因素影響，我國蘋果產量將整體告別多年來的連續增長，從今秋開始出現減產。那么，問題來了，蘋果今秋的“開秤價”會創歷史新高嗎？榮升“新貴”究竟“蘋什么”？秋果市場今秋“錢景”幾何？

秋果賣到家門口蘋果批發生意冷清

水果批發攤位上，銷售人員正熟練地把蘋果一個一個地擺放到水果箱中，往往在只有六七十平方米的空間里就擺滿了大大小小等待批發的水果箱。“現在一天能賣上二三十箱蘋果，但是和去年好的時候相比，相差一倍不止。”

蘋果出貨慢，除了今年減產導致價格上漲外，“三公經費”縮減，很多企事業單位取消了分蘋果的福利也是其中的原因。

此外，秋果集中上市，不少果農把自家產的蘋果運到社區或是集市銷售，老百姓在自家門前就能買到相對便宜的蘋果。“市民去水果零售店買蘋果的次數少了，水果零售攤販到我們這兒進的貨也會相應減少。”老趙如是說。

4今秋收購速度放緩果農要有合理的價格預期

由于今年蘋果受災減產，加上果園生產成本及貯藏、包裝、運輸成本上升，“想賣個好價錢！”果農對今年秋果收購價的預期進一步看漲。市場人士分析，如果開秤價格低于預期，果農因為惜售而選擇入庫自存的概率將會增加，以等待冬季或者來年春天再上市銷售。

記者在采訪中了解到，今年蘋果收購、入庫、銷售進展緩慢，銷售量、收購入庫量不足常年同期的一半。根據往年的經驗判斷，現在應該是冷庫收購蘋果的旺季，大戶應該開始囤貨了。但今年情況有所不同，收購價格高出了蘋果經銷商的預期，擔心后期“掉價”，多數經銷商出手謹慎，個別資金雄厚的果商雖然在嘗試少量收購，但業內人士預計，今年蘋果收購和經營整體都將面臨較大壓力和風險。

有媒體采訪國家蘋果工程技術中心研究室主任楊杰，他認為，今年蘋果減產，導致銷售價格普遍上漲。以一、二級套袋紅富士蘋果為例，去年山東平均收購價約在3元/500克，今年山東煙臺平均開價4.4元/500克，單價上漲了40%多。因此，和往年市場大量銷售的情況相比，今年前期市場的銷售量明顯減少。目前偏高的蘋果收購價格，對經營者來說風險較大。現在高價收貨的企業、商家，主要是有良好的企業品牌和銷售終端，如果沒有這個條件，收到庫里再找商機，面臨的風險不可小視。

業內人士建議，果農要有合理的價格預期，順勢銷售，避免造成積壓和損失；經銷商在把握市場走勢的基礎上理性收儲，薄利多銷，有效控制風險；各地批發市場則應努力為果農和經銷商提供全方位的服務，引導果農和經銷商進入市場，采取各種措施促進蘋果銷售。