糧食烘干時需要利用熱空氣把熱量傳給糧食,同時還需要用熱風(fēng)把蒸發(fā)出來的水分帶走,因此糧食烘干時必須選擇合適的風(fēng)量。那么,到底需要多大的風(fēng)量呢?很明顯糧食量大時,要達(dá)到相同的烘干速度,所需的風(fēng)量也要大些。一般用熱風(fēng)風(fēng)量與糧食重量的比值表示,簡稱風(fēng)量比。即對一定量的糧食(100公斤一或1立方米) ,每秒鐘要吹進(jìn)多少立方米的熱風(fēng)。糧食烘干機(jī)烘干試驗(yàn)表明,在相同的熱風(fēng)溫度和相同的糧食含水量條件下,,以量越大,烘干速率越大,烘干時間越短,但是能耗也隨之增加。如果風(fēng)量過大,不僅不會加快烘干速率,反而會增加熱量消耗和電耗。因此,合理地選擇風(fēng)量在糧食烘干機(jī)中具有重要意義。普通糧食烘干機(jī)對100公斤糧食的風(fēng)量比大約 0.1-0.2立方米/秒。
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