重要的事情說(shuō)三遍，（養(yǎng)殖鱘鰉魚(yú)也叫七里浮子七里鱘魚(yú)），（養(yǎng)殖鱘鰉魚(yú)也叫七里浮子七里鱘魚(yú)），（養(yǎng)殖鱘鰉魚(yú)也叫七里浮子七里鱘魚(yú)）
專(zhuān)業(yè)的酒店特色食材批發(fā)商，鐵鍋燉魚(yú)食材批發(fā)商，主要為全國(guó)各地酒店餐廳鐵鍋燉提供各種野生江魚(yú)，長(zhǎng)年供應(yīng)黑龍江野生魚(yú)：大馬哈魚(yú)，鱘鰉魚(yú)，小白鯊魚(yú)，大白魚(yú)，哲羅魚(yú)，法羅魚(yú)，同羅魚(yú)，胡羅魚(yú)，雅羅魚(yú)，鰲花魚(yú)，鳊花魚(yú)，鯽花魚(yú)，島子，七里浮子，牛尾巴子，鯉拐子，草根棒子，鯽瓜子，鰱子，嘎牙子，鲇魚(yú)球子，狗魚(yú)棒子，柳根子，船丁子，斑鱒子，黃姑子，紅眼瞪子，山鯉子，沙姑鱸子，白漂子，各種魚(yú)肚，等100多種名貴珍稀魚(yú)類(lèi)，俄羅斯朝鮮進(jìn)口海鮮，帝王蟹，大龍蝦，海參，鮑魚(yú)，馬哈魚(yú)籽，鱘鰉魚(yú)籽等50多種海鮮食材，物美價(jià)廉,面向全國(guó),統(tǒng)一由撫遠(yuǎn)，北京發(fā)貨,保證產(chǎn)品質(zhì)量,包裝嚴(yán)格,物流服務(wù)及時(shí)跟蹤,有意向采購(gòu)的客戶請(qǐng)電話咨詢,微信咨詢,我們會(huì)在工作時(shí)間及時(shí)為您服務(wù)!
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鱘鰉魚(yú)簡(jiǎn)介：
鱘鰉魚(yú)，學(xué)名達(dá)氏鰉，是白堊紀(jì)時(shí)期保存下來(lái)的古生物，曾與恐龍?jiān)诘厍蛏瞎餐睿赜兴小盎罨敝Q(chēng)，是鱘魚(yú)和達(dá)氏鰉兩種魚(yú)類(lèi)的總稱(chēng)，人們常將兩者相提并論，稱(chēng)鱘鰉魚(yú)，成年魚(yú)的體重可達(dá)1000公斤，是我國(guó)淡水魚(yú)類(lèi)中體重最大的魚(yú)類(lèi)。鱘鰉魚(yú)因起源于億萬(wàn)年前的白堊紀(jì)時(shí)期，因而具有“水中熊貓”的美稱(chēng)。1998年聯(lián)合國(guó)華盛頓公約將鱘鰉魚(yú)認(rèn)定為瀕危物種。據(jù)說(shuō)早在乾隆年間，鱘鰉魚(yú)因肉質(zhì)細(xì)膩而被作為貢品，但一直沒(méi)有得名。清末光緒年間，撫遠(yuǎn)大都督那斌上京進(jìn)貢，慈禧太后見(jiàn)其體龐、食其味美而問(wèn)曰：“此為何魚(yú)？”，那斌答曰：“無(wú)名，請(qǐng)賜名。”慈禧太后曰：“此魚(yú)如此健碩，真乃魚(yú)中之皇，就叫“皇魚(yú)”吧。”后人稱(chēng)其為“鰉魚(yú)”。
簡(jiǎn)介：
中（學(xué)名：Acipenser sinensis）：體長(zhǎng)平均約40厘米，最長(zhǎng)達(dá)130厘米，體重最高達(dá)600千克。體呈紡錘形，頭尖吻長(zhǎng)，口前有4條吻須，口位在腹面，有伸縮性，并能伸成筒狀，體被覆五行大而硬的骨鱗，背面一行，體側(cè)和腹側(cè)各兩行。鱘是一億五千萬(wàn)年前中生代留下的稀有古代魚(yú)類(lèi)，它介于軟骨與硬骨之間，骨骼的骨化程度普遍地減退，中軸為未骨化的彈性脊索，無(wú)椎體，隨顱的軟骨殼大部分不骨化。尾鰭為歪尾型，偶鰭具寬闊基部，背鰭與臀鰭相對(duì)。腹鰭位于背鰭前方，鰭及尾鰭的基部具棘狀鱗，腸內(nèi)具螺旋瓣，肛門(mén)和泄殖孔位于腹鰭基部附近，輸卵管的開(kāi)口與卵巢遠(yuǎn)離。
夏秋兩季，生活在長(zhǎng)江口外淺海域的回游到長(zhǎng)江，歷經(jīng)3000多公里的溯流博擊，回到金沙江一帶產(chǎn)卵繁殖。產(chǎn)后幼魚(yú)長(zhǎng)大到15 厘米左右，又?jǐn)y帶它們旅居外海。s
生命周期較長(zhǎng)，最長(zhǎng)壽命可達(dá)40齡。是中國(guó)一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物，也是活化石，有“水中”之稱(chēng)。具有很高的科研、藥用和觀賞價(jià)值。分布于中國(guó)、日本、韓國(guó)、老撾人民民主共和國(guó)和朝鮮。
淡水魚(yú)大都有一股土腥味，因?yàn)榈~(yú)都生長(zhǎng)在腐植質(zhì)較多的池塘、河川、湖泊里。由于腐植質(zhì)較多，適合放線菌繁殖生長(zhǎng)，放線菌通過(guò)魚(yú)鰓侵入魚(yú)體血液中，并分泌一種具有惡臭（即土腥味）的褐色物質(zhì)。淡水魚(yú)如鯉魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)等，蛋白質(zhì)含量豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道也很鮮美，但是這些魚(yú)往往帶有土腥味。下面介紹幾種去掉土腥味的方法。
1、把魚(yú)剖肚洗干凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂葉。經(jīng)過(guò)這樣處理后的魚(yú)，沒(méi)有土腥味。
2、可用25克鹽和2500克水，把活魚(yú)泡在鹽水里，鹽水通過(guò)兩鰓浸入血液，1小時(shí)后，土腥味就可以消失。如果是死魚(yú)，放在鹽水里浸泡2小時(shí)，也能夠去掉土腥味。
3、鯉魚(yú)背上兩邊有兩條白筋，這是制造特殊腥氣的東西，宰殺時(shí)注意把這兩條白筋抽掉，做熟以后就沒(méi)有腥氣了。
4、宰殺魚(yú)時(shí)，可將魚(yú)的血液盡量沖洗干凈、烹調(diào)時(shí)再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料，土腥味基本上可以去除。
