蜂蜜是大家熟知的養(yǎng)生滋補(bǔ)佳品，備受大家的追捧和喜愛。但是蜂蜜種類繁多，不只有蜜種區(qū)別，還有生熟之分，你知道生蜂蜜怎么加工嗎?

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物經(jīng)過充分釀造而成的，生蜂蜜就是指未等蜜蜂充分將蜂蜜釀造成熟就取出來的蜂蜜。這樣的蜂蜜不僅含水量大、營養(yǎng)物質(zhì)稀少，蔗糖的含量也是比較高的。正因?yàn)樯涿鄣暮看螅_(dá)不到國家要求的標(biāo)準(zhǔn)，需要進(jìn)行二次加工。一般都是將這些生蜂蜜通過高溫蒸發(fā)掉多余的水分，最后形成符合國標(biāo)的濃縮蜜。但是在高溫加工的過程中不僅蒸發(fā)掉了水分，僅有的營養(yǎng)物質(zhì)也快被破壞殆盡了，由此這樣的蜂蜜營養(yǎng)價(jià)值不大。

而且未經(jīng)蜜蜂充分轉(zhuǎn)化，里面的蔗糖豐富。蔗糖在人體內(nèi)需要進(jìn)行轉(zhuǎn)化才能被人體吸收利用，產(chǎn)生的能量一旦人體吸收不了，就會(huì)形成脂肪堆積在體內(nèi)。若是長期食用加工的生蜂蜜，有可能出現(xiàn)發(fā)胖的情況，與大家養(yǎng)生的觀念相背而馳。

因此大家在購買蜂蜜的時(shí)候最好不要選擇加工后的生蜂蜜，營養(yǎng)價(jià)值不大還有可能導(dǎo)致發(fā)胖。還是優(yōu)質(zhì)的蜂蜜對(duì)身體的滋補(bǔ)效果更佳，尤其是田野牧蜂這種經(jīng)過專業(yè)理化指標(biāo)檢測合格，活性酶豐富的高活性成熟蜜，食用后不僅不會(huì)危害身體健康，還可以調(diào)節(jié)和改善身體各個(gè)器官的功能，提高身體素質(zhì)。