隨著生活水平的提高，人們越來越重視食品健康，尤其是蜂蜜這種營養(yǎng)豐富的滋補食品，很多人認為高原地區(qū)的污染比較少，所以高原蜜吃起來更放心一些。那么到底是高原蜂蜜好還是普通蜂蜜好呢?

蜂蜜是由蜜蜂采集釀造而成的，影響蜂蜜質(zhì)量的因素有很多，從蜜源地到最后的無菌灌裝無論哪個環(huán)節(jié)出錯，都會在一定程度上影響蜂蜜的質(zhì)量。其實在都是天然成熟蜜的情況下，高原蜜和普通蜂蜜在質(zhì)量上并沒有高低優(yōu)劣之分。其最大的區(qū)別就是出產(chǎn)的地理位置和蜜源植物不同，但是要說蜂蜜的質(zhì)量如何還需要從多方面綜合考慮。

首先要看蜂蜜是否成熟，一般蜜蜂將稀薄的花蜜釀造成成熟的封蓋蜜需要7-15天左右的時間，但是有些蜂農(nóng)為了追求經(jīng)濟效益會縮短搖蜜周期，所搖出來的蜂蜜也就是我們常說的水蜜，這樣的蜂蜜營養(yǎng)物質(zhì)極少。其次就是蜜源地，不管是高原蜂蜜還是普通蜂蜜都要重視蜜源地的選擇，因為好的蜜源地出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂蜜的前提。將蜜源地設在蜜源植物豐富、環(huán)境優(yōu)美、遠離城鎮(zhèn)、無工業(yè)污染的地方，所產(chǎn)的蜂蜜無論口感還是營養(yǎng)物質(zhì)都更豐富一些。

還有就是蜂群的選擇，強壯的蜂群采蜜速度要優(yōu)于劣質(zhì)蜂群，而且所采的蜂蜜含有的營養(yǎng)物質(zhì)更豐富。因此大家在選擇蜂蜜的時候一定要從多方面考慮，不妨將關注點轉移到蜂蜜自身的質(zhì)量上來。不管是購買高原蜜還是普通蜂蜜都最好從值得信賴的品牌那里購買，或者購買像田野牧蜂那種經(jīng)過層層質(zhì)檢合格的優(yōu)質(zhì)高活性成熟蜜。