【產品名稱】苦荬菜 kǔ mǎi cài

【別名】苦菜、節托蓮、小苦麥菜、苦葉苗、敗醬

【植物形態】多年生草本，高30—；80厘米，含乳汁，全株光滑無毛。莖直

立，多分枝，圓柱形，有縱棱，紫紅色。基生葉叢生，花期枯萎，卵形，矩圓

形或披針形，長4～10厘米，寬2～4厘米，頂端急尖，基部漸狹成柄，邊緣羽

狀分裂，有時為波狀齒裂或琴狀羽裂，裂片邊緣具不細齒；莖生葉互生，舌狀

卵形，無柄，長4～8厘米，寬1～4厘米，頂端尖，基部微抱莖，耳狀，邊緣

具不規則鋸齒。頭狀花序排列成傘房狀，具細柄；總苞圓筒形，長7～8毫

米，無毛，外層總苞片短小，長約l毫米，內層總苞片線狀披針形，每輪8；花

全部為舌狀花，黃色，長6～9毫米，花舌長4～6毫米，頂端5齒裂；花藥黃

色，聯合；花柱細長，柱頭2裂，黃色，有細毛。瘦果紡錘形，稍扁平，長1

～2毫米，喙長約0.8毫米，成熟后黑褐色；冠毛白色。花期4～6月，果期7～

10月。

【產地分布】生于低山的山坡、田野和路旁。分布于大部分地區。

【采收加工】春夏秋季均可采收，除去雜草，洗凈，鮮用或曬干。