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----------參考詞----------------
據傳牛耳仔的最早出現時間是在公元前475-221年的戰國時候,由于當時各地的都是戰火紛紛,人人自危,于是一些小諸侯就互相結成同盟,共同抵擋外來的敵人,在諸侯會盟時,主盟者就會割牛耳取血置于杯中,由主盟者執杯分給各諸侯,立飲為誓,以示信守,這種方式就叫執牛耳;在會盟后,割下的牛耳會被切成碎,再做成餅,分發給各諸侯帶回自己的領地,這種餅就叫牛耳餅,后來人們覺得牛耳餅不好聽,就改成了牛耳仔。這就形成了牛耳仔的始祖,也是世界上最早的牛耳仔,在12,13世紀,牛耳仔首先傳入阿拉伯國家,然后傳到希臘和歐洲乃至世界各地。