芽苗菜加盟現在越來越多，雖然現在市場上很流行芽苗菜，但是這也為那些不法商販提供了可趁之機，山東菜之初農業科技有限公司一直以來都是推崇零添加純天然的綠色健康芽苗菜，而有些商家會為了縮短芽苗菜的生長周期而往里面添加一些營養液或者是增根劑等，這就菜之初所推崇的零添加原則背道而馳，那么我們在挑選芽苗菜的時候應該注意哪幾點呢？芽苗菜加盟的時候應該怎么選擇公司呢？

黃豆苗，豆苗之最 
    在所有的豆類苗菜中，黃豆苗的營養價值最高。黃豆被稱為豆中之王，蛋白質含量很高，但其中含有一種胰蛋白酶抑制劑，不僅影響蛋白質的利用，吃后還會引起腹脹。黃豆發芽后，這些問題都可以被解決。黃豆苗的蛋白質利用率要比黃豆高10％左右，另外，發芽過程中由于酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來。此外，還有一種叫天門冬氨酸的物質急劇增加。所以人吃豆苗能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。美國得克薩斯州防癌研究所專家曾指出，黃豆苗中的葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺，進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用 
烹調豆苗加點醋 
    吃豆苗時不要將豆苗瓣丟掉。烹調豆苗菜時加少許醋，能使豆苗中的蛋白質凝固，從而口感脆嫩而軟爛，同時可減少對維生素C的破壞，還能使豆芽中的鈣質溶解，提高營養價值，并可去除豆腥味使炒出的菜更加可口。 
提醒：“化學豆芽”損健康 

以上說的這些是有毒的芽菜，吃多了會對我們身體產生一定的危害，因此在購買的時候一定要避開這些。山東菜之初農業科技有限公司所推出的芽苗菜種植技術，是經過眾多科研專家努力研發出來的結果，只用水就可以生長出來的芽苗菜，絕對的零添加純天然，接下來就教您怎么挑選合格的芽苗菜。

一看二聞識別“問題豆芽” 
    一“看”：豆芽的正常生長過程中，應該是長根的。如果豆芽無根，粗或長，證明里面添加了生長調節劑，最好不要購買。 
二“聞”：如果豆芽大量使用了增白劑、“保鮮粉”等硫制劑，二氧化硫一定會超標。拿一小把豆芽用開水燙一下，用鼻子聞一聞，如果有臭雞蛋味則肯定含有大量的硫制劑，千萬不可食用 。

芽苗菜營養價值豐富這個是一定的，人們現在也正在逐漸向著環保健康的理念方向進行著，因此菜之初在業內小有名氣，受到了越來越多消費者的信賴和認可，如果對芽苗菜有興趣的朋友們可以來我公司參觀考察，近期還會有優惠力度，驚喜不斷呦！