我們都知道芽苗菜一般都是在室內(nèi)種植的，因此不受季節(jié)的影響，一年四季都可以種植，不需要特別的控制溫度，除非是很熱或者是很寒冷的季節(jié)才能夠稍微調(diào)整一下溫度，眾所周知北方的冬天是很寒冷的，如果是溫度達(dá)不到的話也不容易存貨，今天山東菜之初農(nóng)業(yè)科技有限公司就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下，在北方芽苗菜種植的話冬季應(yīng)該如何調(diào)整溫度。

  冬季，蔬菜的淡季，蔬菜的數(shù)量既少，品種也較單調(diào)，尤其是在我國(guó)的北方地區(qū)，而今大量的反季節(jié)蔬菜解決了這一難題，在冬季，市民的菜籃子里大都是反季節(jié)的蔬菜，反季節(jié)蔬菜種在大棚中，其溫度、濕度很適合病蟲害的滋生，農(nóng)藥需求量更大，同時(shí)，大棚里的空氣不流通，且不接觸雨和雪，農(nóng)藥殘留很難降解，因而，反季節(jié)蔬菜的農(nóng)藥殘留較高，據(jù)南京衛(wèi)生部門統(tǒng)計(jì)，蔬菜食物中毒容易在冬季發(fā)生，南京衛(wèi)生部門的不完全統(tǒng)計(jì)表明，過(guò)去20年里，蔬菜中毒率占4.6%，派在鹵菜和豆制品之后，成為第三大“殺手”，在化學(xué)中毒中，有機(jī)磷中毒位居第一，而有機(jī)磷正是果蔬常用農(nóng)藥的一種成分，噴灑了有機(jī)磷農(nóng)藥的蔬菜必須過(guò)10天才到安全期。

  作為秋冬季節(jié)蔬菜最佳的選擇，則是芽苗菜，它除了有豐富的品種，綠豆、紅豆、生姜、香椿、蘿卜、花生、葵花子、苜蓿等，只要有種子都可作為它的選擇，同時(shí)，在干燥的氣候中補(bǔ)充維生素最好的選擇。

  綠色蔬菜(芽苗菜)不但是它的顏色迷人，更是它的品質(zhì)養(yǎng)人，上萬(wàn)伏的高壓電流使病蟲害望而卻步，空調(diào)式的環(huán)境使種子快速生長(zhǎng)，種子到成品只需一周。

  芽苗菜作為一種新型的特種蔬菜是在90年代初剛剛與國(guó)內(nèi)開(kāi)始流行,先是中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉研究所王純德研究員對(duì)芽苗菜的生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)化的研究,并在全國(guó)各省市推廣,深受生產(chǎn)者及消費(fèi)者的歡迎。

  芽苗菜所具有的特殊營(yíng)養(yǎng)成分與風(fēng)味而深受市民的歡迎,市場(chǎng)銷售無(wú)需考慮,一直以來(lái)都是一項(xiàng)較為暢銷的蔬菜種類,它含有許多常規(guī)蔬菜所不具備的營(yíng)養(yǎng),特別是它能把許多人體難以吸收的植物蛋白經(jīng)栽培后轉(zhuǎn)化為氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等人體易吸收的物質(zhì)，甚至大多數(shù)的芽苗菜還具有食療兩用之功效，最適老年人作為保健食品。同時(shí)這種不利用任何激素與防腐劑，而利用全智能控制與電場(chǎng)殺菌消毒生產(chǎn)的新型菜蔬，也將成為人們餐桌上的新寵。

  青翠鮮嫩的芽畝菜一是多味好吃。如蘿卜苗微辣，苜蓿苗香脆，苦瓜苗鮮嫩咯苦，葵花籽苗爽口清香。尤其芽苗菜十分鮮嫩，老少皆宜，往往使人們胃口大開(kāi)，多食不厭;二是營(yíng)養(yǎng)豐富。這些芽苗菜中，大都含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪或各種維生素及鈣、磷、鐵等。如蘿卜苗，據(jù)分析證實(shí)，所含維生素 A、C，在相同克數(shù)下，蘿卜苗的維生素含量為柑橘的50倍，所以在日本、歐美等國(guó)，人們將其視為天然維生素的化身，健康美容的食品。再如葵花籽苗，所含蛋白質(zhì)、脂肪和維生素亦十分豐富，若能每天食用200克葵花籽苗，即等于吃了同等克數(shù)的肉類所含的營(yíng)養(yǎng)成分，所以葵花籽苗被人們譽(yù)為比肉還有營(yíng)養(yǎng)的芽苗菜;三是吃得衛(wèi)生。

  因芽苗菜是利用有關(guān)作物、蔬菜及豆類的種子，經(jīng)過(guò)在黑暗或弱光條件下培育發(fā)芽而供給人們食用的，它在生長(zhǎng)中所需營(yíng)養(yǎng)主要依靠植物的種子或根、莖等所貯藏的養(yǎng)分，其培育過(guò)程無(wú)需施用肥料，加之，由于其特定培育環(huán)境，因此，芽苗菜在生長(zhǎng)中很少感染病蟲害，因而無(wú)需使用農(nóng)藥，與其他蔬菜相比，芽苗菜可謂是一種衛(wèi)生、保健食品;四是某些芽苗菜具有治病食療價(jià)值。如空心菜苗，以醋、水等煎湯含在口中;可治牙痛;它還有止血止痛功效。

  葵花籽苗中亞油酸含量較高，長(zhǎng)期食用還可保持皮膚細(xì)嫩而富有彈性。而小麥胚芽，對(duì)保持腸道濕潤(rùn)，對(duì)便秘大有益外，對(duì)降低血糖血脂亦有積極作用。

  山東菜之初農(nóng)業(yè)科技有限公司的技術(shù)老師說(shuō)，我們?cè)诒狈椒N植了解這些相關(guān)的知識(shí)就會(huì)容易很多，提高存活率，提高產(chǎn)量，希望以上講的可以幫助到您!