切丁、切絲機結構緊湊，采用優化衛生設計。

機殼，切割刀柵均采用不銹鋼材料制成。

切刀采用雙刃切削，工作效率高。

切割的肉丁規格最小3mm，最大30mm。

調整厚度切割旋紐，可對推桿進行無級調速，以滿足不同切割厚度的要求。

采用了預壓力設計，保證在切割過程中肉丁塊狀均勻。

單刃切割時，肉料推桿作步進運動，保證切割尺寸正確。

本機可適應-5℃至常溫肉料正常切割。

是肉食品加工中的必備的設備。

用途：能將-3－4攝示度的凍肉一次性切成肉丁。