拉絲蛋白 組織蛋白生產加工線

產品描述：

植物拉絲蛋白是以大豆分離蛋白和谷物蛋白為主要原料,經過特殊的工藝和設備,在可靠的操作系統控制下,生產出來的一種富含蛋白質且具有肌肉纖維結構的蛋白產品。

產品特性：

蛋白質含量高，不含膽固醇，彈性纖維結構，具有真實肉類的咀嚼感，蛋白體細密均勻，性價比好。是替代肉類蛋白應用在肉制品及素食制品中***理想的產品。

設備配置：拌粉機、上料機、膨化機、切斷機、提升機、烤箱、冷卻輸送

應用范圍：

 1）素食：植物拉絲蛋白產品具有極好的結構和真實肉質纖維的組織，非常適合用于各類高級素食仿肉食品的加工，如素火腿、素雞、素魚、素漢堡、素熱狗、素茶鵝、素牛排、素肉松等。

2）肉制品：①在肉制品應用中，可達到增強肉感，降低成本，提高產品中的蛋白質含量的目的。如應用于火腿腸、臺灣熱狗、臘腸、親親腸、貢丸、肉丸等；②臺灣烤腸中在大量使用拉絲蛋白，添加量一般在10%-30%左右。

3）休閑食品：用于諸如仿肉牛肉干，重組牛肉粒，葷素肉松等休閑食品也是不錯的選擇。

4）餐飲食品： 植物拉絲蛋白產品復水即可調理制作菜肴或代替部分肉品使用，因此可直接供食堂、配餐公司、餐廳等選購。

拉絲蛋白生產線

 5)生產工藝  :   原料配制→混料→調制→擠壓膨化→提升→干燥→冷卻（→破碎）→包裝

  【設備配置】

1)  拌粉機                2)  螺旋上料機       3)  調制器

4)  雙螺桿膨化擠壓機      5)  提升機           6)  多層烤箱

7)  冷卻線                8)  破碎機           9)  包裝機

1、拉絲蛋白生產線拌粉機：根據生產線產量的不同選用不同型號的拌粉機，主要二種機型給您選擇選用BFJ-II、BFJ-III。
2、拉絲蛋白生產線上料機：利用電機為動力螺旋式輸送，確保上料方便快捷。
3、拉絲蛋白生產線膨化機：根據生產線產量的不同選用不同型號的TSE型膨化主機，產量可從200kg/h--500kg/h不等，可以低溫豆粕、花生粕、分離蛋白等為原料，具體產品形狀可更換模具。
4、拉絲蛋白生產線提升機：將產品輸送到烤箱，提升機的高度根據烤箱確定，也可選用風送機。
5、拉絲蛋白生產線多層烤箱：烤箱多為不銹鋼電烤箱，溫度在0-200度之間通過控制柜自行調節，內部為不銹鋼雙層網袋，烘烤時間可以根據速度調節，有三層、五層、七層烤箱

【原料】

以低溫豆粕、分離蛋白、谷元粉等為主原料添加各類營養元素

 【產品】

拉絲蛋白、組織蛋白、素肉、麻辣食品等

【技術參數】

具體生產線配置根據客戶實際情況和具體產品確定