中央廚房-中央廚房設備公司-燃氣行星攪拌炒鍋

中央廚房行星攪拌炒鍋的用途:行星攪拌炒鍋主要用于帶有一定粘度的物料的攪拌和炒制，這種物料加工有其特殊性，如果不用行星攪拌炒鍋在加工的過程中，中央廚房極容易出現粘鍋糊鍋的現象，這樣費時費力費物料，即便能夠加工出來，口感也不好。行星攪拌炒鍋的特點就是攪拌的過程刮底刮邊，360度無死角攪拌，中央廚房設備公司使得即便是粘性物料也不會出現在粘鍋糊鍋的現象，因此如果要加工的是粘性物料，要選行星攪拌炒鍋；比如帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需要翻炒餡料、阿膠制品、熬糖等燃氣行星攪拌炒鍋。

中央廚房全自動行星攪拌炒鍋性能優勢在哪？
1）鍋體304不銹鋼，符合食品安全生產要求；
2）加熱方式：電加熱、燃氣加熱、中央廚房蒸汽加熱、電磁加熱多種選擇；
3）不粘鍋糊鍋：攪拌采用的行星攪拌，刮底刮邊，鍋邊采用彈簧式，鍋底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻，不粘鍋；
4）動力采用日本無級調速器與減速機的完美結合，中央廚房設備公司傳動部分公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內攪拌無死角；
5）使用先進的傳動與密封接夠，使傳動部位與鍋內潔凈、衛生；
6）采用液壓式翻臂、翻鍋出料，省力、省時、省工，為性能優良的食品、化工、制藥加工設備燃氣行星攪拌炒鍋。

中央廚房設備優點：
1、配置質量高：該系列產品采用進口封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，保證了鍋內體的平整光滑。
2、適用性好：加熱方式可選擇采用蒸汽、煤氣、天然氣、液化氣、電加熱導熱油、電磁等加熱形式，具有受熱面積大，肉松攪拌炒鍋報價，熱效率高的優點。
3、安全性突出：本產品凡接觸食品部分（電磁式除鍋體采用導磁性特殊合金材質外）皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民食品衛生法》的要求。
4、適合多種操作空間，便于拆卸：中央廚房具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
5、攪拌方式先進：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統采用自轉與公轉相結合的方式，其傳動比為非整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。
6、倒料方便輕松：該系列設備自動液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，中央廚房設備公司易于進出原料節省人力。
7、控制性好：采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機燃氣行星攪拌炒鍋。

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