無土栽培的芽苗菜就是利用植物的種子，在無土，弱光，或者是有光的環(huán)境下，滿足里面的水分供給，所培育出來的芽苗菜，他可以在短期內(nèi)就能食用幼苗或者嫩莖。目前在國內(nèi)市場(chǎng)上開發(fā)出來并且正在廣泛種植的品種一般都有黃豆芽，黑豆苗。花生芽，香椿苗，豌豆苗，油葵苗，蠶豆苗等多達(dá)數(shù)十個(gè)品種。

  項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)有哪些

  1、無土栽培立體化種植，完全不用土壤，極大地節(jié)省了空間，農(nóng)村城市都可以種植，打破了祖祖輩輩依賴土地種植蔬菜的傳統(tǒng)方式，實(shí)現(xiàn)了高效種植。芽苗菜是在室內(nèi)種植的，地下室，停車場(chǎng)，廢棄的空房間等都是可以種植的，可以立體化種植，提高產(chǎn)量。不受季節(jié)的影響，四季都可以種植。專業(yè)農(nóng)化還可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化種植和自動(dòng)管理的模式。

  2、生長(zhǎng)周期短，芽苗菜一般一個(gè)生長(zhǎng)周期是七天左右，可以循環(huán)出菜，打破了常規(guī)的數(shù)個(gè)月出菜的約束，新型芽苗菜不同于普通蔬菜，普通蔬菜種植面積大，技術(shù)一般化并且從業(yè)人員和管理人員多，而新型芽苗菜一般一到兩個(gè)人就可以操作，周期短，效益快，市場(chǎng)價(jià)格也會(huì)偏高。

  3、芽苗菜的有機(jī)和綠色，芽苗菜在生長(zhǎng)過程中是不使用任何的營(yíng)養(yǎng)液或者化肥農(nóng)藥的，因此是絕對(duì)的無公害有機(jī)健康，現(xiàn)在的普通蔬菜一般都使用化肥農(nóng)藥，因此在市場(chǎng)上很難見到真正天然的。而芽苗菜是經(jīng)得起考驗(yàn)的，生長(zhǎng)過程只需要水就可以了，因此市場(chǎng)上的身價(jià)自然會(huì)提高，投資潛力也是巨大的。

  4、從業(yè)人員廣泛。芽苗菜種植技術(shù)簡(jiǎn)單好學(xué)，不管是年輕人還是退休的老年人都可以輕松掌握，這些人群同時(shí)也成為了芽苗菜種植的主力軍，敢于創(chuàng)新敢于嘗試，投資小并且操作簡(jiǎn)單，一個(gè)人也完全可以操作過來，效益穩(wěn)定，因此芽苗菜種植對(duì)于從業(yè)人員沒有什么要求。

  效益具體分析

  1、場(chǎng)地對(duì)比效益分析。芽苗菜無土栽培不同于土壤栽培，復(fù)種指數(shù)高，在一個(gè)幾十平方米的室內(nèi)和大棚用同樣的時(shí)間可生產(chǎn)超過一畝地甚至超過十畝地的效益，同樣是一畝地的面 積，芽苗菜的經(jīng)濟(jì)效益可能會(huì)是大眾蔬菜和普遍農(nóng)作物的幾倍或幾十倍，屬于高效種植項(xiàng)目。以半畝地室內(nèi)和大棚無土種植豌豆苗為例，約333平方米的場(chǎng)地用育苗盤生產(chǎn)豌豆苗， 按單層鋪放擺盤，擺放席地生產(chǎn)，每天可出產(chǎn)大約100盤(59×24×3.5cm的育苗盤)，每盤生產(chǎn)成本2-3元，各地市場(chǎng)保守銷售價(jià)每盤7-8元，每盤可獲純利5元左右，每天一百盤可獲 純利500元左右，一年365天可獲純利182500元。

  如采用立體多層培植，效益類加。而半畝地的蔬菜運(yùn)作較好的一年一般獲純利可能多數(shù)在1萬至2萬元，有的更低，而普通的農(nóng)作物半畝地一年獲純 利潤(rùn)最多一兩千元左右。

  2、幾個(gè)品種的實(shí)際生產(chǎn)效益分析。①豌豆苗：豌豆種子成本價(jià)格每公斤5元左右，用種每個(gè)育苗盤在350克左右，其它成本只需噴水等，幾乎可忽略不計(jì)，每盤綜合成本2-3元，送酒店和市 場(chǎng)銷售每盤7-8元，每盤獲純利5元左右，小型生產(chǎn)戶日產(chǎn)20-50盤，日可獲純利100-250元，日產(chǎn)100盤可獲純利500元左右。

  ②花生芽：每公斤花生米種子可產(chǎn)4-7公斤的花生芽 ，花生米的公斤價(jià)格在10-15元，每公斤花生芽保守價(jià)可售12-15元，其它成本弱計(jì)，每公斤花生米可產(chǎn)生大約30-60元的純利潤(rùn)。日產(chǎn)5公斤花生產(chǎn)，可產(chǎn)生大約150-300元左右的純利潤(rùn)。

  ③無任何激素的土黃豆芽：用東北小金黃生產(chǎn)，產(chǎn)率比1：5-1：7，小金黃種子正常價(jià)每公斤8-10元，生產(chǎn)出來的土黃豆芽售價(jià)在每公斤6-8元，每公斤種子可產(chǎn)出20-35元的純利潤(rùn)，扣除用水成本約2元，其它忽略不計(jì)，每公斤種子可獲純利20-25元，日產(chǎn)10公斤豆種，可日獲純利200-250元。(以上為粗略計(jì)算結(jié)果)

  相信大部分朋友看完以上簡(jiǎn)單介紹就應(yīng)該了解種植芽苗菜的相關(guān)事宜樂，可能很多人都覺得創(chuàng)業(yè)很辛苦，投資大又勞神，那是您還沒有接觸過芽苗菜，芽苗菜項(xiàng)目可以完全顛覆您的想象，投資小，一個(gè)就可以操作，并且收益穩(wěn)定，市場(chǎng)潛力和消費(fèi)人群都是巨大的，您還有什么不放心的呢?