弗魯克fluko溶解應用在飲料中穩定劑應用案例

弗魯克fluko溶解應用在飲料中穩定劑應用案例

行業類別：飲料行業

案例編號：C6334

項目名稱：弗魯克fluko溶解應用在飲料中穩定劑應用案例

項目編號：SD-0006-6334-RX

項目組：弗魯克fluko食品飲料組

一、客戶需求：

在95℃以下，溶解＜2％固含量穩定劑，穩定劑特性是遇水極易膨脹，會出現團聚和糊化現場，一旦出現此現象需要長時間的浸泡和處理才能解聚，因此需要在加料過程中快速溶解。

二、物料及工況描述：

物    料：穩定劑 水                                               物料粘度：不詳

處 理 量：1500L/批                                              固 含 量：＜2％

工作溫度：＜95℃                                                工藝要求：分散，混合

三、弗魯克fluko需解決問題：

在95℃溫度以下，將2%含量的穩定劑完全溶解到水中。

五、使用效果描述

弗魯克fluko的FJB180-Q可以在15min之內，將1.5T的罐體內水與穩定劑均勻的混合分散在一起，可以讓膠體充分得到水合，在成本上達到節約的效果（膠體使用量減少，但是同樣可以達到穩定的效果），在產品穩定性上達到客戶的理想狀態。

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