弗魯克fluko植脂末應用案例

弗魯克fluko植脂末應用案例

行業類別：食品/飲料行業

案例編號：C9554

項目名稱：弗魯克fluko植脂末應用案例

項目編號：P-1125-9554-RX

項目組：弗魯克fluko食品飲料組

一、客戶需求：

植脂末產品，液態的油脂，奶粉，糖漿，酪蛋白酸鈉，香精，輔料等在4T罐體中充分分散混合，以保證進入高壓均質機之前的效果，進而達到口感的提升和成品穩定性。

二、物料及工況描述：

物    料：植脂末產品，液態的油脂，奶粉，糖漿，酪蛋白酸鈉，香精，輔料等。

物料粘度：800cps

處 理 量：4t/批

工作溫度：＜90℃

工藝要求：均質，混合

生產方式：批次處理

三、弗魯克fluko需解決問題：

在90℃溫度以下，將70％左右含量液態的油脂，奶粉，糖漿，酪蛋白酸鈉，香精，輔料等?；旌衔锛毣幚?，提高口感和穩定性。

五、使用效果描述

植脂末原液通過弗魯克fluko 設備-弗魯克捷流分散混合機處理過后，在整個產品穩定性上有顯著提高，增加產品的口感，原料在沖調過程中不出現飄油等不穩定因素。

技術方案及設備照片