小麥苗我們一般就是用來榨汁喝，口感清香，略帶甜味，是一種比較健康并且很受歡迎的綠色飲料，小麥苗生長過程中只需要用水就可以生長，因此是絕對的零添加純天然有機食品，具有藥食同源的功效，也被列為了最新的“抗癌藥”養生新品。

  小麥苗是禾本科植物小麥的嫩莖葉。顏色：嫩綠。麥稈中含一種抗小鼠艾氏癌和肉瘤-180的多糖類(含量3.4克/3.4公斤)，這種多糖類主要由戊糖和己糖組成。對蚯蚓肌肉標本，低濃度興奮，高濃度麻痹。麥稈水浸劑有驅蛔作用，其有效成分尚未提出，能溶于水、醇，不溶于有機溶媒。

  前不久，在松原發現一怪現象。松原市，刮起一股麥苗風。很多人家的陽臺上，都種著一盆盆的麥苗。好多松原人，都用麥苗榨汁喝。仔細一打聽，原來，喝麥苗汁，不僅能降血糖、降血壓，還能抗癌、防癌。

  【性味】①《本草拾遺》：辛，寒，無毒。②《日華子本草》：涼。【歸經】《得配本草》：入手少陰、太陽經氣分。【功用主治-小麥苗的功效】除煩熱，療黃疸，解酒毒。①《本草拾遺》：主酒疸目黃，消酒毒暴熱。②《日華子本草》：除煩悶，解時疾狂熱，退胸膈熱，并利小腸。③《綱目》：小麥稈燒灰，入去疣痣蝕惡肉膏中用。【選方】治黃疸：生小麥苗搗絞取汁，飲六、七合，晝夜三、四飲。

  小麥草，可以在日常生活中發揮許多作用

  在日常生活中，小麥草也處處有殺菌、消毒、保護人體健康的作用，例如：

  ① 洗果菜時，加少量小麥草汁浸幾分鐘，可中和蔬萊水果含有的化學農藥;

  ② 小麥草可吸收室內毒氣和惡臭氣味，減少家居、工廠、辦公室空氣污染;

  ③ 小麥草，放在電視機和電腦螢幕面前，可以吸收輻射;

  ④ 小麥草汁，滴進香煙濾嘴之內，可以把煙毒濾去不少;

  ⑤ 小麥草，放幾根進自來水里，幾分鐘之后水中的***即會消失;

  ⑥ 小麥草汁，天然皮膚清潔劑，倒進溫水浴缸中洗浴，皮膚變得柔軟潔白。