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1.藍莓產業化建設項目簡介
1.1 項目背景
1.1.1 產品簡介
本項目主要是以藍莓為原材料對其進行深加工。藍莓是一種規模化生產開發較晚的小漿果類果樹，具有很高的經濟價值，十分適合我省東部長白山區，尤其是撫松縣境內生長，市場前景廣闊。
藍莓(學名越桔Blueberry)是一種以山地、林區、野生待開發為特點的第三代水果，果皮薄，汁多，籽細微，風味甜美，清爽宜人，既可鮮食，亦可加工。藍莓營養保健功能十分突出，具有防止腦神經衰老、增強心功能、明目及抗癌等功效，被國際糧農組織列為人類五大健康食品之一。同時，藍莓果實、植株還可以廣泛地應用于醫藥、保健、化妝品和環境保護等各方面，深度開發潛力也很大。因此，藍莓經濟價值極高，目前國際市場每噸速凍藍莓果售價3-4萬美元，相當于蘋果濃縮汁的30-40倍；從國內生產實踐看，種植一公頃藍莓，年純收入最少要在10萬元以上。由于藍莓規模化人工栽培歷史較短，總體產業發展還處于起步階段，所以具有廣闊的發展空間。有資料顯示，目前全世界藍莓栽培總面積在22900公頃，總產量20萬噸，而每年國際市場實際需求量至少在40萬噸以上。
藍莓果實不僅營養價值高，含有大量對人類健康有益的物質，包括抗氧化物(VA, Vc, VE),靴酸、葉酸(vb)、抗菌成分和豐富的食用纖維等，概況起來主要有以下幾個方面的保健作用:
(1)藍莓果實的VMA(花色苷色素)對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。
(2)具有保護毛細血管及抗氧化的作用。
(3)延緩腦神經衰老，增強記憶力。
(4)具有良好的消除體內炎癥的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。
(5)具有抗癌作用。
可見，藍莓特殊的保健價值。
藍莓產品主要有藍莓果汁飲料、藍莓果酒、藍莓果醋、藍莓白酒、藍莓干、藍莓果醬、藍莓果凍、藍莓果糖、藍莓果粉、花青素及提取物等。
1.1.2 市場前景
（1）國際市場
由于藍莓具有獨特的營養保健功能，在國際市場上需求量極大，且售價昂貴，產品供不應求。目前國際市場價格：
鮮果銷售：美國：10-20美元／公斤；日本：30-50美元／公斤。
鮮果出口：美國：8-15美元/公斤；智利：12-25美元/公斤；波蘭5-8美元/公斤。
冷凍果：2600-4000美元/噸
濃縮果汁：3.0-4.0萬美元／噸，為蘋果濃縮果汁的30～40倍。
藍莓色素：380-450美元/公斤（大于25%）
從全球看，目前約有30多個國家栽培藍莓，總面積約12萬公頃，產量僅能滿足需求量的40～50％，所以發展藍莓有著巨大的國際市場空間，前景誘人。
（2）國內市場
我國民眾目前對藍莓還沒有充分的認識，而且市場上鮮有藍莓及其制品出售。據悉，在國內一些大城市的高級酒店內有藍莓鮮果出售，多數是從歐美進口，價格高達400元人民幣/kg。我國是一個具有傳統保健意識的多民族國家，隨著我國經濟的發展和人民生活水平的進一步提高，相信不遠的將來藍莓及其產品一定會走進普通百姓之家。
另外，由于藍莓果實采摘不適宜機械化作業，屬于勞動密集型產業，適合我國國情，因此利用我國目前的廉價土地和勞動力資源開發藍莓產業具有較廣闊的前景。
撫松縣在7年前開始引種藍莓，但由于種種原因沒有形成種植規模及產業集群。目前長白山周邊有藍莓種植面積約6000畝，尚未形成規模化標準化種植與產業化生產。撫松的地理位置大部分位于北緯39°～43°之間，適宜北高叢藍莓和矮叢藍莓的種植。按目前的最低估價保守計算，種植藍莓年產值可達1.2萬元/畝。從市場來看，藍莓終端產品少之又少，而消費者對藍莓產品的認知度、認可度越來越高。因此，在長白山區發展藍莓種植業并進行藍莓終端產品產業化生產具有巨大的潛力。
1.1.3 技術分析
本項目的生產采用國際上最先進的果蔬加工及先進提取技術，其核心內容是果漿滅酶、低溫濃縮。由于選用低溫濃縮，成品口感、顏色、質量較以往大幅度的提高。同時節約了能源，簡化了工藝，使產品質量更加穩定。
1.1.4 項目建設的有利條件
（1）政策條件
國家旅游局和農業部聯合發布《關于組織開展國家現代農業莊園創建工作的通知》（以下簡稱《通知》），《通知》明確提出到2020年，建成100個國家現代農業莊園，基本形成布局科學、結構合理、特色鮮明、效益顯著的莊園經濟帶。在政策利好和休閑需求增加的雙重驅動下，現代農業莊園迎來難得發展時機。
根據《國務院辦公廳關于加快推進農業供給側結構性改革大力發展糧食產業經濟的意見》的要求，2017年吉林省種植業結構調整總的目標是“一減十增一促”，“十增”就是增加水稻、大豆、谷子等雜糧、綠豆等雜豆、花生葵花等油料、馬鈴薯等薯類、三辣等特色蔬菜、青貯玉米和飼草作物、燕麥、藜麥、藍莓等特色作物的種植面積。“一促”就是通過種植結構調整千方百計促進農民增收。
撫松縣縣委、縣政府十分重視發展藍莓產業，制定了《撫松縣藍莓產業發展規劃》，成立了藍莓產業發展領導小組。這為在撫松縣區域內推廣該項目提供了基礎條件。
（2）技術優勢
該項目原料經過科學處理無任何農藥殘留，天然、純正，其質量達到或超過國內其他產品的質量水平。藍莓種植完全按GAP基地生產的國家有關標準操作，藍莓制品采用世界頂尖技術，工藝先進，質量優良，生產的藍莓產品在國內外有廣泛的消費市場。
（3）人才優勢
目前撫松縣已經與吉林省綠色食品研究院、吉林大學、東北師范大學、吉林農業大學、中國農業科學院、吉林省人參研究院建立了長期穩定的科技協作關系，同時已與省小漿果研究所、左家特產研究所等科研單位正在開展以藍莓為主的種植、加工以及新產品開發等方面的研究。全縣共有科研機構9個，其中具備農業技術職稱的有1833人，高級職稱 19人，中級職稱160人 ，初級職稱702人，農民技術員912人，這支由干部、工人、農民組成的農業科技隊伍，具有較高的專業水平和豐富的實踐經驗，為藍莓產業化項目建設奠定了雄厚的基礎。
（4）交通便利、原材料資源豐富
撫松縣境內一條鐵路橫貫仙人橋、松江河鎮、泉陽鎮、露水河鎮。境內公路四通八達 ，主要干線均鋪設了水泥路面和板油路面。其中201 國道鶴大線跨躍仙人橋鎮、撫松鎮，城郊鄉、萬良鎮、北崗鎮、露水河鎮等六個鄉鎮，全長77.6公里。境內省一級公路長達68.41公里，距省會長春只有3.5 小時的路程，境內長白山飛機場已于2008年通航全國各大城市。松江河鎮區域內有省級工業園區有“三通一平”的用地可最大限度地方便項目投資者入駐。工業園區周邊即是長白山野生藍莓產區，距飛機場僅16公里，鎮內建有火車站，原料能夠滿足生產需要，并能使產品成本最低，具備產業化生產條件。
1.2 藍莓產業化建設項目建設內容及規模
1.2.1 產品方案及規模
（1）8×30米標準大棚 20個，藍莓商品苗基地500畝；
（2）藍莓示范基地3000畝，藍莓種植基地1萬畝；
（3）藍莓采摘園300畝；
（4）藍莓冷藏車間7000平方米，年冷藏藍莓3000噸；
（5）藍莓果酒車間2萬平方米，年產藍莓系列果酒500噸；
（6）藍莓白酒車間1萬平方米，年產藍莓白酒300噸；
（7）藍莓果汁飲料車間1萬平方米，年產藍莓果汁飲料2000噸；
（8）藍莓干車間2000平方米，年產藍莓干50噸；
（9）藍莓果凍車間1000平方米，年產藍莓果凍100噸；
（10）藍莓果醋車間1000平方米，年產藍莓果醋100噸；
（11）藍莓果糖車間1000平方米，年產藍莓果糖200噸；
（12）藍莓果粉車間2000平方米，年產藍莓果粉300噸；
（13）花青素及提取物車間5000平方米，年產花青素及提取物50噸。
1.2.2 建設內容
藍莓種植及采摘基地13800畝，產業化加工基地占地10公頃，新建建筑總面積為6.2萬m2，新購設備780臺（套）；
1.3 藍莓產業化建設項目總投資
表 1 項目總投資匯總一覽表 單位：萬元
序號 費用名稱 投資額 占總投資的比例% 備注
1 建設投資 84100 84.1
2 建設期利息
3 流動資金 15900 15.9
項目總投資（1+2+3） 100000 100.00
說明：表中“萬元”均為人民幣。暫未考慮債務資金及利息。
1.4 藍莓產業化建設財務分析及社會評價
1.4.1 主要財務效益預測指標（詳見表2）
1.4.2 社會評價
項目采用世界領先技術，將有效延伸藍莓產業化鏈條，必將促進藍莓產業化集群快速發展。項目建成后不僅能提高了農民的實際收入水平，而且有效地帶動了農業產業化發展，提高了農業綜合生產能力。同時可大力帶動當地相關產業發展，拉長產業鏈條，有利于發揮資源優勢，變資源優勢為經濟優勢，增加社會財富與財政收入。該項目的實施為當地提供更多的就業機會，有利于社會的安定團結，促進當地軟環境的發展，提高當地人民的生活質量和水平。項目實施后，每年需要大量食品加工原輔材料和包裝材料，不僅促進了當地運輸業，還能夠帶動當地及周邊地區的餐飲服務業、購物、娛樂、交通和郵電通信的發展，在當地經濟發展中起到較大的作用，具有一定的影響。
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