全自動酸奶發(fā)酵罐

盛眾機械專業(yè)生產(chǎn)牛奶巴氏殺菌機 酸奶發(fā)酵罐 牛奶加工生產(chǎn)線的各種設(shè)備，根據(jù)不同產(chǎn)量配備不同型號的設(shè)備。歡迎來電咨詢：

巴氏殺菌機殺菌過程大約一個小時，水加熱到95度，然后給奶加溫，等奶溫度升高到85度再停留30分鐘，在經(jīng)過水制冷或是冰塊制冷或是壓縮機制冷將奶冷卻到40度左右，整個過程大約需要2個小時左右，整個殺菌過程結(jié)束。

發(fā)酵罐，將無菌牛奶倒入酸奶發(fā)酵罐的進料口，隨后將酸乳和溶解的白糖倒入發(fā)酵，關(guān)閉進氣閥門，打開溫度控制系統(tǒng)，溫度控制在40度左右，發(fā)酵時間為5個小時，發(fā)酵完成后酸奶從酸奶發(fā)酵罐的出料口取出。

工藝流程簡介：

（1）客戶將鮮奶整體儲存在原奶罐中，再通過專用不銹鋼奶泵和雙聯(lián)過濾器將原奶打入預(yù)熱罐中進行預(yù)熱，一般預(yù)熱溫度會在45℃左右。

（2）預(yù)熱完成后，將原奶打入到均質(zhì)罐中進行均質(zhì)，同時加上相應(yīng)的輔料，使原奶均質(zhì)之后更加絲滑。

（3）均質(zhì)完成后，開啟離心奶泵，將原奶打入到到巴氏殺菌罐中進行殺菌和攪拌。

（4）需要殺菌時，開啟連接原奶罐與巴氏殺菌罐的離心奶泵，通過350升導(dǎo)熱油或熱水/蒸汽進行巴氏殺菌，按照不同的熱源、產(chǎn)量區(qū)分，殺菌用時一般為0.5～1.5小時左右，巴氏殺菌溫度為85℃。

（5）殺菌完成后，通過奶泵將鮮奶打入到預(yù)冷罐中，預(yù)冷罐是使用冷水進行預(yù)先降溫，然后打入到發(fā)酵罐中，添加相應(yīng)的菌種和發(fā)酵劑，進行酸奶發(fā)酵。

（6）整體運行完成后，需要對設(shè)備進行cip清洗，所謂的cip清洗，全稱為clean in place，意思是原位清洗/在線清洗。 

 cip清洗既不分解生產(chǎn)設(shè)備，又可用簡單操作方法安全自動的清洗系統(tǒng)，幾乎被引進到所有的食品，飲料及制藥等工廠。cip清洗不僅能清洗機器，而且還能控制微生物。

cip清洗系統(tǒng)，是由三個分別裝有弱酸水、弱堿水、清水的儲罐以及水泵、管道、閥門等組成。通過三種液體的分別循環(huán)清洗設(shè)備，使設(shè)備干凈無衛(wèi)生死角。原則上建議客戶采用cip清洗系統(tǒng)，但是cip清洗系統(tǒng)造價較高，如果產(chǎn)量較低的話，客戶也可以選擇手動清洗。

牛奶生產(chǎn)線整套設(shè)備都有哦，歡迎來電咨詢

售 后 服 務(wù) 承 諾

1、保證產(chǎn)品的質(zhì)量；（經(jīng)過ISO9001質(zhì)量認證），具有3A證明

2、設(shè)備的保修期為一年，此期間因產(chǎn)品質(zhì)量問題，公司將全面負責，如因用戶未按操作程序或故意造成設(shè)備損壞等情況，公司也將電話指導(dǎo)協(xié)助用戶解決問題，但用戶需承擔相應(yīng)更換配件的費用。

3、設(shè)備保修期后，公司提供及時而必要的有償服務(wù)并對產(chǎn)品終生保修，零部件充分保障。

4、解決質(zhì)量或操作問題的響應(yīng)時間：2小時電話答復(fù)，通過電話無法解決問題時公司盡快派出技術(shù)服務(wù)人員到現(xiàn)場服務(wù)。

5、其它服務(wù)承諾：每年不定期的免費維護和保養(yǎng)。公司每年都派專業(yè)技術(shù)人員全國范圍內(nèi)售后檢修，上門進行設(shè)備保養(yǎng).