老店長開奶茶店設(shè)備清單列舉，強(qiáng)烈建議收藏

  開一家奶茶店流程說簡單不簡單，自前期的選址定位，裝修，再到后期開奶茶店設(shè)備清單購買，大大小小煩瑣事一堆，對于不加盟自己開店的人來說簡直三頭六臂都不夠用。關(guān)于開奶茶店設(shè)備購買也是一件讓人頭疼的事兒，利永金屬制品總結(jié)的開奶茶店設(shè)備的清單列舉，希望能幫助想開店的朋友。

  一、收銀區(qū)設(shè)備

  1，收銀機(jī)

  用于收銀。每個(gè),奶茶店必備，它不僅是收錢、找錢這么簡單，每賣出一杯產(chǎn)品，收銀機(jī)上都會(huì)有記錄，十分方便查詢和對比哪些產(chǎn)品賣得好，哪些賣得不好。

  2，驗(yàn)鈔機(jī)

  可買可不買，一般小奶茶店都不買，但人工驗(yàn)鈔準(zhǔn)確率不高，當(dāng)然不是驗(yàn)鈔機(jī)就百分百準(zhǔn)確，主要還是要培養(yǎng)員工辨別真假的能力，也不能完全依賴驗(yàn)鈔機(jī)，所以驗(yàn)鈔機(jī)可適店面情況購買。

  二、茶飲操作區(qū)設(shè)備

  1，大操作臺(tái)

  奶茶操作臺(tái)可定制大小尺寸，也可以直接購買，操作臺(tái)上面用來日常制作茶飲，下面可放置原料儲(chǔ)存，買高檔點(diǎn)的，還自帶冷藏功能，存放原料時(shí)間更長久。

  2，制冰機(jī)

  用于制冰塊，大奶茶店用冰量大就需要有制冰機(jī)，小奶茶店一天也用不了多少冰塊，買袋裝冰塊就可以，不過會(huì)有些麻煩。

  3，保鮮柜和冷凍

  保鮮柜，主要用于保存那些開封后的物料和鮮果類，因?yàn)槌叵氯菀鬃冑|(zhì)。冷凍柜，主要用于冰塊冷藏，小吃類急凍冷藏。

  4，果糖定量機(jī)

  用于果糖的定量加糖。通過果糖的定量來使同一種產(chǎn)品的甜味保持一致，不至于出現(xiàn)有的很甜，有的又不夠甜的情況。它的價(jià)格也比較高，在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的話就不需要用到它。

  5，開水機(jī)

  主要用途是燒熱水泡茶。奶茶店用水多，熱水也是常需，不止是燒水泡茶，還有其他很多用處，比如一些粉末狀原料，如抹茶、可可類，只能用熱水來調(diào)開，冷水不行，那樣會(huì)粘在一起攪拌不均勻，有顆粒感，十分影響產(chǎn)品口感。奶茶店熱水用量很大，自己燒水極其麻煩，只有用開水機(jī)才能保證熱水隨時(shí)供應(yīng)。

  6，封口機(jī)

  一種是全自動(dòng)封口機(jī)，還有一種是手動(dòng)封口機(jī)，它們的用途都是密封杯口。手動(dòng)封口用于早期奶茶時(shí)代，如今被淘汰不見蹤影。現(xiàn)在都是全自動(dòng)的，只需把杯子放上去，就能自動(dòng)封口，它比手動(dòng)的快;在封口的時(shí)間還可以做其他的事，既方便又提高工作效率。

  7，手動(dòng)壓榨機(jī)

  主要用來榨檸檬和青桔。奶茶店一般檸檬用得比較多的，所以需要用到它。

  三、廚房設(shè)備

  1，凈水器

  用于自來水過濾。不管是日常飲用還是做飲品，自來水不經(jīng)過過濾，直接飲用或是用于奶茶的制作，對身體都是不利的。自來水過濾有多重要呢?不經(jīng)過的過濾的自來水煮茶，因?yàn)樗|(zhì)地過硬，茶水會(huì)更苦澀，不過濾的自來水直接調(diào)配飲品也是同理。自來水過濾的本質(zhì)在于，一般自來水經(jīng)過凈化、沉淀、消毒、過濾等流程，所制出的水含人體所需礦物質(zhì)，不管直接喝還是做飲品，水質(zhì)都更安全。

  2，電子稱

  主要用于稱重。由于奶茶的很多產(chǎn)品都是要按一定的比例來的，因而需要用到電子稱。

  3，電磁爐

  電磁爐用于日常煮茶，煮珍珠，大功率加熱塊煮東西更快，奶茶店每天需要換茶2~3次，生意好的時(shí)候更不止，考慮耐用性和使用時(shí)間，買電磁爐要買好點(diǎn)的。

  4，油炸鍋，微波爐

  奶茶店不止是賣奶茶店，很多奶茶店都有配套小吃，小吃多半是冷藏鮮炸類型，比如炸雞塊，薯?xiàng)l，烤翅這些，這就需要有油炸鍋現(xiàn)炸或者微波爐現(xiàn)烤。

  5，其它物料用具

  各種量杯和盎司杯，量杯的規(guī)格有5000ml、1000ml、250ml等。5000的用來泡茶和當(dāng)容器。盎司杯有40ml的和20ml的。

  注意事項(xiàng)：

  開奶茶店設(shè)備清單列舉除了以上這些設(shè)備外，還有一些小件用具，例如：制茶的雪克杯、吧勺、茶葉過濾袋、打蛋器、擠醬瓶、擠壓嘴、果醬勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰鏟、水果刀、開瓶器等等，都是奶茶店的必備常用具，可能還有一些沒有列出來，等到真正自己開店的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，需要用到的東西真的太多了。還有，如果你的奶茶店賣咖啡的話，你還需要買咖啡機(jī)。

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