農產品加工示范基地蔬菜類休閑食品加工新型水果食品深加工可行性研究報告

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最后更新：	2019-11-12 14:37:58
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農產品加工示范基地蔬菜類休閑食品加工新型水果健、康食品深加工可行性研究報告

新型水果健、康食品深加工項目背景
黃桃、梨富含膳食纖維，其非油炸脆片具有口感酥脆、食用方便等特點，是一種綠色、天然、健、康的休閑食品。脈動壓差干燥技術非油炸膨化技術，是繼傳統熱風干燥、真空冷凍干燥、真空低溫油炸之后的新一代干燥技術。該技術涉及的膨化設備適用性廣、投資少、見效快、環保節能、操作簡單;項目以大宗果品為對象，原料相對便宜、產量大，易于形成規模效應。
新型水果健、康食品深加工項目技術簡介
脈動力差干燥又稱變溫壓差膨化、爆炸膨化干燥、氣流膨化干燥或微膨化干燥等，屬于一種高效、環保、節能的非油炸干燥技術。
新型水果健、康食品深加工項目具體生產工藝流程如下：
桃、柑橘→清洗→整理→切分→護色→預干燥→均濕
→果蔬脆(片、丁、條)←包裝←分級←冷卻←脈動壓差干燥
新型水果健、康食品深加工項目市場前景
桃、梨等原料是我國主要的大宗果品，其口感風味和功能特性已經被人們熟悉和接受。這些大宗果品原料豐富，價格適宜，將其進行非油炸膨化制成健、康休閑食品，將進一步滿足人們對中高端果蔬制品的需求，市場前景十分廣闊。
新型水果健、康食品深加工項目經濟指標
建設年產量100噸脆片(條、丁)的變溫壓差膨化干燥生產線1條，需要廠房設備固定投資200—300萬元，生產車間面積600—800平方米。完成達產后可實現年產值1500萬元以上，利潤率為15%—25%，收回投資期限為1—3年。

新型水果食品深加工項目建議書可行性研究報告
新型蔬菜類休閑食品加工項目項目背景
近年來荊門市蔬菜工作在市委、市政府的高度重視下，蔬菜產銷兩旺，保持平穩發展態勢。全市蔬菜播種面積達78.86萬畝，其中設施蔬菜面積15.2萬畝，蔬菜社會總產量達159.68萬噸，全年蔬菜總產值達26.97億元。
隨著人們生活水平和消費能力的日益提高，休閑食品已經成為人們生活中不可缺少的消費品。蔬菜休閑食品富含纖維素、維生素、抗氧化物質，還能低熱量、低鹽等特點，符合大眾對食品營養健、康的要求，同時休閑食品食用方便，攜帶方便。
新型蔬菜類休閑食品加工項目技術簡介
本項目以胡蘿卜、甘薯、馬鈴薯、芋頭、食用菌等蔬菜為主要原料，以蔗糖、果葡萄漿、麥芽糖漿、食鹽、植物油等為輔料，經過預處理后，采用變溫壓差膨化干燥、微波真空干燥、紅外干燥等新型技術脫除原料中部分水分達到安全水分以下，產品形式為蔬菜片、條或經再造型加工后制成紙、片等。具體生產工藝流程如下：

新型蔬菜類休閑食品加工項目市場前景
蔬菜因富含纖維素、維生素、礦物質和抗氧化物質等，成為健、康休閑食品原料的首選。蔬菜休閑食品作為蔬菜的深加工產品之一，主要包括蔬菜片、蔬菜粉等，是一種將新鮮蔬菜經過脫水干燥加工、制粉、烘焙、油炸等工藝制成的食品，產品具有營養價值高，低熱量等特點。
新型蔬菜類休閑食品加工項目經濟指標：視不同原料和產品而異，投資回收期一般在1～3年。

新型蔬菜類休閑食品加工項目建議書可行性研究報告編制要點
全國農產品加工示范基地項目背景
該項目以屈家嶺農業產業資源為基礎，貫徹省委建設“產業之谷、富民之谷”要求，按照長江經濟帶發展規劃，集聚一批有一定規模和國際國內競爭力的企業，形成優勢農產品產業集群和農產品加工產業鏈，成為全國著名的華中農產品加工示范基地。為中國農谷“三區三中心”建設提供重要支撐，能充分發揮中科院等院校現代農產品精深加工技術引導和示范作用，有著積極的經濟和社會效益，促進中國農谷核心區的農業產業結構調整升級，促進區域農業經濟發展方式轉變，增加就業崗位，提高農民收入水平。
全國農產品加工示范基地項目內容
重點建設“三園兩中心”，“三園”即以田野集團、北京寶德瑞集團為龍頭，打造健、康休閑食品產業園；以湖北聚匯農業、愛斯曼食品為龍頭，打造果蔬生態食品產業園；以荊門百谷豐、巨海薯業為龍頭，打造功能營養食品產業園。“兩中心”即與中國農科院農產品加工研究所合作，共建農產品質量檢驗檢測檢疫中心和中國農谷農業科技成果交易中心，全面開展科技決策和咨詢活動，開展人才培養與交流合作。基地占地面積3000畝，總產值可達到300億，利稅100億元，引進建設企業100家，其中50億元企業2家，10億元企業3家，億元企業10家。
目前，正在編制屈家嶺經濟開發區產業發展規劃；已與中科農科院農產品加工研究所簽訂合作協議；百谷豐馬鈴薯加工項目、寶得瑞南瓜粉加工項目、聚匯農業蔬菜加工項目、愛斯曼黃桃加工項目正在建設。
項目資料由工程師整理編輯搜索中投信德郝東索取相關資料15621358721
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