配方肉串類（牛，羊，狗肉類）：以5公斤鮮肉計應(yīng)加入香料的份量：用啤酒泡牛肉）羊肉串料2包（90克），紅小豆（細(xì)粉）2克，檳榔香小10克，味精（70-90克，精鹽36克，特鮮1號40克（武漢產(chǎn)），生姜，香蔥（剁細(xì)）各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅薯淀粉250克。與切好的肉條拌合均勻，腌泡15分鐘即可。