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由于"速成雞"事件的持續(xù)沖擊,近期國內(nèi)雞肉市場處于持續(xù)動(dòng)蕩狀態(tài),最突出的表現(xiàn)為白羽雞價(jià)格持續(xù)走低、土雞走俏市場。而這種市場格局的變化,也意味著白羽雞產(chǎn)業(yè)正面臨艱難的"寒冬"期,而土雞產(chǎn)業(yè)則借此契機(jī)趁勢(shì)而上,迎來了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的春天。
白羽雞作為目前最常見的肉雞產(chǎn)品,具有生長速度快、養(yǎng)殖成本低、供應(yīng)量大的特點(diǎn),深獲各大養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)和諸多著名洋快餐品牌的青睞,曾牢牢占據(jù)市場的大部分份額。然而隨著白羽雞養(yǎng)殖過程中諸多不規(guī)范環(huán)節(jié)的曝光,這一格局將被改變。
價(jià)格走勢(shì)昭示市場選擇
通過對(duì)白羽雞和土雞價(jià)格走勢(shì)的調(diào)查發(fā)現(xiàn),白羽雞價(jià)格仍在持續(xù)走跌,從此前全國均價(jià)9.8元/公斤的高位,下挫至2012年12月21日的7元/公斤,下降了2.8元/公斤。而與之形成鮮明對(duì)比的是土雞價(jià)格的持續(xù)走高。據(jù)農(nóng)產(chǎn)品(5.90,0.10,1.72%)價(jià)格信息網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,全國土雞價(jià)格已攀升到21元/公斤,而在安徽合肥等地,一只傳統(tǒng)土雞在農(nóng)貿(mào)市場的價(jià)格,已經(jīng)接近25元/斤。土雞如今在市場上緊俏的態(tài)勢(shì)可見一斑。