現在正是冬季，對于牛羊肉來說正是銷售牛羊肉的好時機，火鍋行業也開始火爆了起來，說到火鍋我就不得不站出來說說了，先說這個肥牛，用我們行話來講這個肥牛分類特別多，最基本的就是肥牛一號、肥牛二號、肥牛三號，這些123號肥牛的形態也各不相同，3號最瘦，2號帶一層肥剩下的都是瘦的，1號就是五花三層跟五花肉一樣，在飯店里這些肥牛可能會有別的名字，比如：至尊肥牛、高端肥牛、安格斯肥牛等等。再說這個羊肉卷也是形態各異，羊排卷、高鈣羊磚、羔羊肉卷，羊上腦磚。。。這些我們謝記食品都有，而且涮起來不散不碎不老，口感特別好，歡迎火鍋店的采購老板們來咨詢。
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