多功能煙熏爐 熏雞煙熏爐

哈爾濱紅腸俗稱哈紅腸這是黑吉遼的特產，也可以說是黑龍江的特產，在東北哈紅腸的市場很火，很多做腸的小商戶，我們的紅腸煙熏爐是針對紅腸的設備，該設備烘干蒸煮煙熏一次成型，整個過程一氣呵成，省事省力，紅腸加工工藝，哈紅腸加工過程是把紅腸灌好之后推進煙熏爐打開烘干先把香腸烘干定型，然后蒸煮熟制。 

直銷熟食熏雞煙熏爐 全部采用電動控制，易學、好掌握，只要將生產該產品所需溫度，時間正確的設定，啟動工作按鈕就可以完成從烘烤、蒸煮、煙熏等多道工序，在保證提高勞動生產率的同時，方便的進行各種肉類制品深加工。

具有烘烤、蒸煮、煙熏等多種功能，并且耗電量低，其成本僅為燒煤的60%。使用四川臘肉煙熏爐不但能提高產品質量，保證衛生，同時也能降低產品成本，是現場制作肉類食品的好幫手。小型煙熏爐可以配上小型拌餡機、小型灌腸機在市內各大型超市、各大中型市場中搞現場制作。河北熏豬頭肉設備同時也可用于大中小型食品加工廠。適用于各式香腸、各式火腿、干腸、烤雞、烤鴨、烤肉等中西式肉制品，也適用于各式午餐肉、烤魚片、熏豆干等其他類。

1．混合法 適用于液體流體食品品種，如陳醋、熏醋、熏醬油、調味品、飲料、

湯菜等。具體方法是：將定量的煙熏香味料注入液體食品中，稍加攪動即可煙熏

告成。配制熏醋、陳醋熏醬油時可免去4～5天的熏醅工藝。

2．調合法 適用于肉糜狀食品品種、如香腸、維也那香腸、法蘭克福香腸、留拉

香腸、魚香腸、紅腸素腸、壓縮火腿、圓火腿、火腿午餐肉罐頭、香腸罐頭等。

具體方法：將定量的煙熏香味料經水稀釋后再倒入肉糜中，經調和攪拌均勻即可。然后再按工藝制成成品。

3．浸漬法 適用于塊形食品品種，如熏肉、熏魚、烤雞、烤鵝等。具體方法是：

將定量的煙熏香味料與其他香料配成香料浸漬液，然后將處理好的肉、魚、雞、鴨、鵝等浸入其中。經過一定時間浸漬后，即熏液完成，然后再按工藝制成成品。

4．置入法 適用于煙熏罐頭食品品種，如油浸煙熏秋刀魚、油浸煙熏長鰭金槍魚、油浸液熏鱈魚、油浸液熏章魚、油浸液熏沙丁魚等，也可以油浸液熏牡蠣、油浸

液熏兔肉、油浸液熏雞肉、油浸液熏鵪鶉等。具體方法：將定量的煙熏香味料注

入已裝罐的罐內，然后工藝封口殺菌，通過熱殺菌能使煙熏香味料自行分布均勻，此法對于罐頭食品煙熏風味是較適宜的，但對于罐頭內固形物的色澤、質地等，

仍要按原工藝保證。

5．涂抹法 適用于塊形食品品種，如熏肉、熏魚、烤雞、烤鴨、烤鵝等。具體方

法是：將定量的煙熏香味料用涮子涂到食品上，但因塊形大、浸漬慢，因此應分

次涂涮為好，當把煙熏香料涂涮完成后，再按加工工藝制成成品。

6．淋灑、噴霧法 適用于小塊型食品品種，如熏豆、熏豆腐塊、炸豆腐塊、烤魚

片等。具體方法是：將定量的煙熏香味料用噴霧、噴布或用炊帚淋灑在食品上，

這類食品雖然塊形小易浸漬，但為了使熏味均勻，要求邊淋灑邊翻動，當把煙熏

香味料噴灑完成后，再按工藝制成成品。

7．注射法 適用于大塊形食品品種：如火腿、去骨火腿、里脊火腿、肩肉火腿、

豬肉火腿、腹肉火腿方火腿、熏肉、臘肉、里脊培根、肩肉培根、胴肉培根、肘肉培根，這類食品因塊形大，質地較硬，因而煙熏香味料不易在短時間內浸入食品，所以用注射法為好。即將定量的煙熏香味料用注射器注入大塊肉中，并要求

各個部門都要注射到，還要求邊注射邊揉搓，使煙熏香味料分布均勻，當把煙熏

香味料注射完成以后，再按工藝制成成品煙熏爐在食品行業有很廣泛的應用。

特別是在香腸和其他肉制品的行業，使用煙熏爐的 主要是是肉制有煙熏味。

煙熏爐售后服務：

1.我廠出售的所有產品終身維修，一年免費維修，保修期內免費上門維修，人為因素或不可抗拒的自然現象所引起的故障或破壞除外。

2. 如果機器使用損壞，我們售后維修部將以高效率的時間趕到并解決機器所遇到的問題。

3. 在技術方面，如有不明白的可及時溝通，24小時為您解決工藝技術等方面的問題。

4.公司提供全套的安裝調試，維修，培訓，技術咨詢等售前、售中、售后一條龍服務。