牛肉是中國人的 大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美， 受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時間,曬干時還得考量日照的時間，道道工序都得緊密把關。

 牛肉干加工工藝流程

選肉→分割→浸泡→煮制→切制→炒制→烘烤→檢驗→包裝→殺菌→風干→入庫

牛肉干加工需要的全套生產流水線設備，該設備一般在內蒙古用的比較多，因為內蒙古大家都知道主要以廣闊的草原為主，牛羊很普遍，所以加工牛肉干的企業也主要集中在那里，牛肉干，五香風干牛肉干加工設備就找我們，我們會根據您的要求為您做詳細的方案，為您的事業增磚添瓦。那么做牛肉干都需要什么設備呢？首先要弄明白做牛肉干的工藝，才能選對設備。

牛肉干加工需要的全套生產流水線設備，全套牛肉干加工設備有切肉機，滾揉機，油炸機，甩油機，真空包裝機，高溫滅菌鍋，風干機，具體的可以根據客戶的產量加工定制，有小型的也有大型的。其中切肉機主要用于對肉類進行切片切條用的，當然也可以手工切，滾揉機又叫腌制機，主要是混合牛肉跟輔料的，目的為了讓牛肉更入味。利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到按摩、腌漬作用。

牛肉干加工需要的全套生產流水線設備，油炸機有小型的也有大型的油炸生產線，小型的一般適合 產量幾百斤的，大型的可以定做成噸的，油炸牛肉干以后進行控油處理，然后進行二次拌料，這時候的牛肉干就可以進行真空包裝了，真空包裝機型號從小型的400單室到1000連續滾動式真空包裝機均有供應。真空包裝的目的主要是為了防潮防蟲防腐，延長保質期。

牛肉干加工需要的全套生產流水線設備，真空包裝完畢的牛肉干還要進行高溫滅菌處理，這就需要用到高溫滅菌鍋設備，高溫滅菌主要是利用121度的高溫對食品進行滅菌處理，有電加熱的，還有蒸汽加熱的，板材有不銹鋼的也有碳鋼的。殺菌方式可方便選用電加熱水浴殺菌，用個雙層式的。

牛肉干全套設備展示：

切條切塊機

真空滾揉腌制機

鹽水注射機

蒸煮鍋

空氣源智能烘干房

真空包裝機

高溫殺菌鍋
 

售后服務：

1.公司保證所售出的機器出廠之前全部進行試機，檢測合格后才會發貨給客戶，確保客戶收到機器后就能正常使用，完全避免客戶的生產損失。

2.提供全套的安裝，調試維修，技術咨詢等售前售后服務，以周到細致及時的速度解決客戶在維修過程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的產品一年之內免費修。
3.服務宗旨：快速、果斷、準確、周到、徹底。
4.服務目標：以服務質量贏得客戶的滿意，以我們的誠心換取客戶的歡心.
5.服務效率：保修期內或保修期外如設備出現故障，24小時內給予滿意答復。
6.服務原則：產品保修期為十二個月，在保修期內供方將免費維修和更換屬質量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費，由需方人為因素造成的設備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價計。