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菜品并不是越多越好，在菜單上做減法
在這一點(diǎn)上，楊記興就做得很好。
據(jù)了解，通過(guò)這5次菜單調(diào)整后，店里的營(yíng)收上漲了 15% 左右，毛利從 67% 變成了 68%！
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