大型焯水鍋-蔬菜漂燙鍋哪家專業(yè)豬皮凍是很多人很喜歡的一道美食，用來當(dāng)開胃小菜或者是下酒菜最適合不過了，大型焯水鍋在做豬皮凍之前要先將豬皮進(jìn)行焯水這樣做好的豬皮凍會更加的細(xì)膩。我們公司自行研發(fā)的焯水鍋設(shè)備，能快速達(dá)到焯水的效果蔬菜漂燙鍋哪家專業(yè)。

大型焯水鍋焯水鍋特點：焯水鍋設(shè)備內(nèi)框與鍋膽縫隙處設(shè)計有阻流板，能有效把沸騰水到內(nèi)框內(nèi)，充分與物料接觸，避免沸騰后水的浪費，提高生產(chǎn)效率,設(shè)備充分利用了杠桿物理性能，大型焯水鍋支撐點為省力點，鑒于內(nèi)框重量及內(nèi)框裝滿物料后的總重量較重，設(shè)備獨特杠桿設(shè)計加上雙液壓桿支撐，能有效起降物料，并能保證不超負(fù)荷工作，極大延長設(shè)備工作穩(wěn)定性及使用壽命蔬菜漂燙鍋哪家專業(yè)。

大型焯水鍋焯水鍋作用:1.可以使蔬菜顏色更鮮艷，質(zhì)地更脆嫩，減輕澀、苦、辣味，還可以殺菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通過焯水變得更加艷綠。苦瓜、蘿卜等焯水后可減輕苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通過焯水可以解除。

2.大型焯水鍋可以使肉類原料去除血污及腥膻等異味，如牛、羊、豬肉及其內(nèi)臟焯水后都可減少異味。

3.大型焯水鍋可以調(diào)整幾種不同原料的成熟時間中央廚房蒸汽焯水鍋，縮短正式烹調(diào)時間。由于原料性質(zhì)不同，加熱成熟的時間也不同，可以通過焯水使幾種不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒，蔬菜經(jīng)焯水后達(dá)到半熟，那么，炒熟肉片后，加入焯水的蔬菜，很快就可以出鍋。如果不經(jīng)焯水就放在一起烹調(diào)，會造成原料生熟不一，軟硬不一蔬菜漂燙鍋哪家專業(yè)。

大型焯水鍋焯水技巧：蔬菜焯水時加點鹽可減少蔬菜中營養(yǎng)物質(zhì)的損失。從營養(yǎng)學(xué)角度分析，蔬菜焯水可增加水溶性營養(yǎng)物質(zhì)的損失，如小白菜焯水在100℃的沸水中燙2分鐘，大型焯水鍋維生素的損失率便高達(dá)65%。若焯水時加入1%的精鹽，便可減緩蔬菜內(nèi)可溶性營養(yǎng)物質(zhì)的流失速度蔬菜漂燙鍋哪家專業(yè)。

大型焯水鍋公司恪守“信譽(yù)是企業(yè)的根本，質(zhì)量是企業(yè)的生命”的經(jīng)營理念，在行業(yè)中擁有極好的信譽(yù)和較高的市場占有率。主要產(chǎn)品有：各種果蔬清洗機(jī)、夾層鍋，焯水鍋等設(shè)備，大型焯水鍋可廣泛應(yīng)用于蔬菜加工、水果加工、水產(chǎn)品加工、肉類加工、速凍食品、罐頭食品等諸多行業(yè)蔬菜漂燙鍋哪家專業(yè)。