濕度代表了空氣中水蒸氣的含量，濕度越大，空氣就會越潮濕，在濕度高的實驗室，不銹鋼砝碼容易出現腐蝕、衡量儀器也有可能出現發霉等情況。因此，濕度變化會對不銹鋼砝碼的檢定帶來極大的影響，需要注意將實驗室的濕度控制在一定的范圍內。
空氣中的SO2、H2S等元素會跟金屬材料發生氧化反應，而且氧化反應速度會比在干燥狀態下快幾倍，將不銹鋼砝碼在空氣中衡量檢定，就無法避免的會出現氧化反應，而且空氣中的水分子會吸附在砝碼的表面，使砝碼的質量計算無法得到準確的數值。因此需要將空氣中的濕度控制在合理的范圍內，避免因濕度變化而導致不銹鋼砝碼的檢定結果不準確。
通常情況下，在對不銹鋼砝碼檢定的實驗室，需要配置干濕度儀表，定期檢測實驗室內的濕度情況，砝碼檢定規程明顯規定了砝碼檢定的濕度上限，一旦超過了這個濕度上限，就需要對實驗室采取相應的辦法處理，比如抽濕或者增大風流量，在濕度符合規定之后再進行檢定。
另外，溫度也是影響濕度的因素之一，溫度越高，不銹鋼砝碼受潮的速度也就越高，因此在檢定的時候，還需要控制實驗室的濕度。按照規定，每4個小時的溫度變化最多不能超過5℃，空氣中的相對濕度每4小時的變化不能多于15%。在不銹鋼砝碼檢定完畢后，計量檢定部門會根據實際的檢定情況出具檢定證書或者檢定結果通知書。
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