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全自動真空預冷機傳統冷卻方式降溫速度受制于多種外界因素,全自動真空預冷機如壞境溫度,水溫,場地面積大小等,存在冷卻處理時間長、降溫均勻性差、全自動真空預冷機對被冷卻物品造成局部損傷、單位處理量有限等不足,因而無法達到快速、均勻降溫的保鮮效果。 全自動真空預冷機的降溫速率取決于物品的表面積與體積之比和真空抽取的速度。其中,全自動真空預冷機真空抽取速度可通過預冷機的設置決定。所以,傳統冷卻速度緩慢,而真空預冷降溫速度快,全自動真空預冷機通常只需25分鐘左右即可將物品降至最適儲藏溫度真空預冷機快速降溫。