烤面包蜂蜜什么時候刷?烤面包先抹蜂蜜還是后抺蜂蜜?

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最后更新：	2019-12-26 10:03:14
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蜂蜜不僅作用諸多，吃法也多變。蜂蜜面包就是備受追捧的一種，有些人想在家里試著做一下蜂蜜面包，但是對流程還不太了解。到底什么時候刷蜂蜜呢?蜂蜜面包怎樣做呢?

巧婦難為無米之炊，想要做出好吃的蜂蜜面包，材料一定要備齊。下面教大家做下：首先準備高筋面粉350克、低筋面粉50克、酵母5克、雞蛋2個、牛奶150克、黃油20克、色拉油、芝麻以及適量的蜂蜜。蜂蜜可以用水白蜜，口感鮮潔，做出來的小面包口感更好吃一些。

將除黃油以外的所有材料都放在廚師機中揉成光滑的面團，之后再加入適量的黃油繼續揉，直到面團出現薄膜狀態，就可以拿出醒1個小時左右了。等面團發至之前的2倍大，就可以取出揉勻排氣了，之后將其均勻的分成若干等份。把弄好的小面團搟成橢圓形，翻面后將兩邊像中間翻折三分之一，再次搟成橢圓形。之后自下而上卷起，從中間切開就可以了。將切面沾滿芝麻和細糖，烤盤提前刷一層色拉油，將面團切面向下擺放著烤盤中，再醒10分鐘左右就可以放在烤箱中了。上火160下火180烤制20分鐘即可。

等到出爐的時候，在表層刷一層蜂蜜水(蜂蜜和水1:1的比例混合)，這樣蜂蜜面包就算做好了，香脆可口，絕對包君滿意。不過市場中的蜂蜜質量參差不齊，大家選購的時候一定要注意。

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