結(jié)晶蜂蜜就是真的原蜜嗎?結(jié)晶蜂蜜怎么辨別真假?

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最后更新：	2019-12-30 10:20:04
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蜂蜜含有180多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體有不錯(cuò)的滋養(yǎng)作用，從而深受大家的喜愛(ài)，但是蜂蜜市場(chǎng)上假蜂蜜橫行，很多消費(fèi)者不知如何選擇，結(jié)晶是蜂蜜的一種正常物理現(xiàn)象，那結(jié)晶蜂蜜就是真的原蜜嗎?

原蜜也就是蜂蜜，要了解結(jié)晶蜂蜜是否就是真蜂蜜，就要先了解蜂蜜結(jié)晶，接下來(lái)帶您了解一下蜂蜜結(jié)晶的過(guò)程。蜂蜜中含有豐富的葡萄糖，葡萄糖又具有容易結(jié)晶的性質(zhì)，自然而然，在條件適宜的時(shí)候，蜂蜜中的小結(jié)晶核就會(huì)逐漸地增多、長(zhǎng)大，成為結(jié)晶體母，并彼此連接到一塊，十分緩慢地向下沉降，開(kāi)始形成結(jié)晶。

不過(guò)蜂蜜結(jié)晶的趨向取決于蜂蜜中葡萄糖的含量、貯存溫度等因素，所以有很多蜂蜜是不容易結(jié)晶的，但是不代表它們就不是真蜂蜜，而且現(xiàn)在的蜂蜜造假手段越來(lái)越高，有些人工制作的假蜂蜜也可以結(jié)晶，蜂蜜結(jié)晶也不一定就是真蜂蜜，因此，以是否結(jié)晶的方法判斷蜂蜜真假是不準(zhǔn)確的。

目前想要準(zhǔn)確的判斷蜂蜜真假，必須要經(jīng)過(guò)專業(yè)的技術(shù)檢測(cè)，只有清晰的了解了蜂蜜的成分才能準(zhǔn)確判斷蜂蜜的質(zhì)量，而蜂蜜進(jìn)入市場(chǎng)之前都要接受一些質(zhì)量檢測(cè)，建議大家選擇經(jīng)過(guò)多方質(zhì)量檢測(cè)合格的優(yōu)質(zhì)成熟蜜食用，這樣的蜂蜜質(zhì)量更有保障，對(duì)于身體健康的益處更大。

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