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產品參數
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中文名稱
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蛋白胨
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英文名稱
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peptone
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簡介
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蛋白胨是將肉、酪素或明膠用酸或蛋白酶水解后干燥而成的產品。蛋白胨從來源上可分為動物性蛋白胨和植物性蛋白胨。蠶蛹蛋白胨、血液蛋白、胰胨、肉胨、骨胨等都是動物性蛋白胨，而大豆蛋白胨等則是植物性蛋白胨。
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分類
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動物蛋白、植物蛋白、微生物蛋白
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應用
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微生物和動物細胞培養基
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外觀
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以淡黃至棕黃色粉劑為主
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含量
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氮含量14%
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水溶性
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可溶于水
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性 狀
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蛋白胨為淡黃色的粉末，具有肉香的特殊氣息。溶于水，過熱不凝固，在飽和硫酸銨中不發生沉淀但可為蛋白質沉淀劑所沉淀。蛋白胨富含有機氮化合物，也含有一些維生素和糖類
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包 裝
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25kg/袋
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貯存方法
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遮光，密封包裝。陰涼、干燥處存放
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產品用途
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蛋白胨可以作為微生物培養基的主要原料、特種功能性食品和化妝品的配料，也有用作啤酒等產品的穩定劑。在抗生素、食品工業、醫藥工業、發酵工業、生化制品及微生物學科研等領域中的用量均很大；不同的生物體需要特定的氨基酸和多肽，因此存在著各種蛋白胨，一般來說，用于蛋白胨生產的蛋白包括動物蛋白（酪蛋白、肉類）和植物蛋白（豆類）等兩種。
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聯系方式
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聯系人
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肖經理
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