我們經(jīng)常說(shuō)開(kāi)好奶茶店需要怎么做效果才好，奶茶店經(jīng)營(yíng)的才會(huì)順暢，生意才會(huì)越來(lái)越好。但其實(shí)，想要經(jīng)營(yíng)好奶茶店，不止需要考慮哪些事情做了效果好?也需要了解哪些事情是萬(wàn)萬(wàn)不能做的。那么想要開(kāi)好奶茶店，有哪些開(kāi)奶茶店的禁忌需要注意呢?

  1、口味前后不一

  有些奶茶店的加盟商，加盟店剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候因?yàn)閯偨邮墚a(chǎn)品培訓(xùn)，對(duì)產(chǎn)品制作也不是那么熟悉，所以就會(huì)嚴(yán)格按照培訓(xùn)老師培訓(xùn)時(shí)的要求來(lái)制作產(chǎn)品，讓顧客覺(jué)得產(chǎn)品品質(zhì)好，味道好。但是在奶茶店經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間后，因?yàn)閷?duì)制作流程熟悉了，所以就沒(méi)有那么謹(jǐn)慎了，可能有些環(huán)節(jié)也就不夠嚴(yán)謹(jǐn)，做出來(lái)的產(chǎn)品自然就沒(méi)有一開(kāi)始的好，這樣產(chǎn)品品質(zhì)和口味前后不一樣，會(huì)直接失去很多前來(lái)二次購(gòu)買(mǎi)的顧客甚至被舉薦過(guò)來(lái)的顧客。

  2、產(chǎn)品價(jià)格不穩(wěn)定

  一般奶茶品牌總部，會(huì)根據(jù)奶茶產(chǎn)品制作的成本，向加盟商提供一個(gè)產(chǎn)品的參考價(jià)格，加盟商再根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況和消費(fèi)水平來(lái)進(jìn)行調(diào)整。但需要注意的是，一旦價(jià)格確定下來(lái)，輕易不要調(diào)整，如果奶茶店鋪的產(chǎn)品價(jià)格隔幾天改一個(gè)價(jià)格，會(huì)讓消費(fèi)者，特別是那些經(jīng)常光顧的消費(fèi)者產(chǎn)生不好的感官體驗(yàn)。如果降價(jià)，那顧客覺(jué)得他們以前消費(fèi)的價(jià)格虧了，如果漲價(jià)，消費(fèi)者也不愿意買(mǎi)賬。所以奶茶店在確定產(chǎn)品價(jià)格的時(shí)候就需要特別謹(jǐn)慎。

  3、服務(wù)上虎頭蛇尾

  有些奶茶店在剛開(kāi)業(yè)的那段時(shí)間，因?yàn)榉e極性比較高，所以服務(wù)態(tài)度和質(zhì)量都非常好，但是之后，開(kāi)店的時(shí)間久了，就沒(méi)有太注意服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)態(tài)度也沒(méi)有一開(kāi)始熱絡(luò)，這是會(huì)給消費(fèi)者留下非常不好的印象的。同時(shí)也千萬(wàn)不要顧客上門(mén)很熱情，等顧客繳費(fèi)等餐的時(shí)候，就態(tài)度變了，這都是開(kāi)奶茶店的大忌。

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