超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)就是用于各種流體以及液體的瞬時(shí)高溫滅菌處理的設(shè)備。一般物料由離心泵泵入滅菌機(jī)中冷熱料熱交換裝置中而得到預(yù)熱,再經(jīng)過(guò)充滿(mǎn)高壓的高溫桶,物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒,其中的微生物及酶類(lèi)很快被殺滅。物料出高溫桶后通過(guò)與冷料的熱交換獲得冷卻,一般溫度低于65℃。本設(shè)備的進(jìn)料與出料均采用三通旋塞,流量可以根據(jù)需要調(diào)節(jié),使用可靠。其用于飲料生產(chǎn),乳制品生產(chǎn),棒冰冰淇淋漿料,制酒工藝等生產(chǎn)中的滅菌設(shè)備。適用于液體物料殺菌,即包裝前殺菌(一次殺菌),適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類(lèi)等液體物料的瞬時(shí)滅菌,也可以用于流體物料的滅菌。
超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)的內(nèi)部主要是由冷熱料的交換的運(yùn)行,從而得到預(yù)熱,再通過(guò)內(nèi)部的高溫桶進(jìn)行快速的加熱,這個(gè)過(guò)程所需的時(shí)間為3秒鐘,而這個(gè)時(shí)候內(nèi)部的液體溫度可達(dá)到135℃,從而殺死包括大腸桿菌在內(nèi)的細(xì)菌。其中超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)的節(jié)流閥是可以進(jìn)行自由控制的,這樣可以讓物料的壓力保持在我們所需要的范圍內(nèi),使設(shè)備的沸點(diǎn)溫度不斷的提高,這樣可以有效的避免汽化;另外還有一個(gè)重要的作用就是可以調(diào)節(jié)流量。
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