蜂王漿冷凍會不會結冰?蜂王漿凍成冰正常嗎?

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最后更新：	2020-01-19 09:43:11
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蜂王漿是一種工蜂頭部王漿腺分泌出來的、用于飼喂蜂王以及幼蟲的一種特殊的乳漿狀物質，對身體有很強的滋補作用，通常要放在冷凍里保存，那蜂王漿冷凍會不會結冰呢?

鮮純蜂王漿中水分占62.5%~70%，冷凍時間一長，蜂王漿中的水分就會析出，而冷凍的溫度極低，所以蜂王漿會出現一些冰碴。不過這些冰碴并不會影響蜂王漿的營養價值，當大家取出的時候，環境溫度有所升高，蜂王漿中的冰碴就會慢慢融化消失，大家可以放心食用。

有些人覺得冰凍蜂王漿比較麻煩，但是蜂王漿只有在新鮮狀態和保存良好的條件下，才能發揮其特有的滋補作用，對于身體健康的益處更大，而溫度是影響蜂王漿新鮮度和質量的重要因素，因此蜂王漿必須低溫保存，在-2℃以下貯存的蜂王漿1年左右質量變化甚微，在-18℃以下貯存，可達數年而蜂王漿質量穩定。

如果大家覺得來回取出食用比較麻煩，田野牧蜂給大家介紹一個小方法。大家可以準備一些小的食品保鮮盒，準備2~3天的食用量，每一個是一天的食用量。另外由于蜂王漿味道酸、辣、辛、澀，很多人都覺得難以下咽，大家可以搭配一些蜂蜜一起食用，可以在一定程度上改善口感，按照蜂王漿和蜂蜜1:2的比例搭配好裝在小盒子中，然后將其放置在冰箱冷藏室中，這樣會方便很多。

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