大姜斬碎機 蓮藕高速斬拌機 自動斬拌機產量高 設備作用:
1.肉蛋白質的活化作用:增加肉餡的保水性和出品率,減少油膩感,提高嫩度。
2.改善肉的結構狀況:使瘦肉和肥肉充分拌勻,結合的牢固。提高制品的彈性,烘烤時不易出油。
3.破壞結締組織薄膜,使肌肉中蛋白質分子膨脹使原料肉餡產生粘著性和持水性提高
大姜斬碎機 蓮藕高速斬拌機 自動斬拌機產量高 設備特點:
1、蓮藕高速斬拌機以不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。
2、自動斬拌機主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、高速斬拌機刀刃鋒利耐用、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。
4、大姜斬碎機選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強。
5、千高速斬拌機轉速達4000轉,能大大提高乳化效果,使產品出品率更高,效果更好。
6、自動斬拌機刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm.

