直冷式制冰機原理：

采用中空式鋁板成模，模間中空通道直接注入冷媒。冷媒的冷量直接透過鋁板凍結冰模內的水。達到快速結冰的目的。

鹽水式制冰機原理：

鹽水式制冰機是利用高鹽份水（氯化鈉）在超低溫狀態下也不結冰的原理，通過管道把冷媒鋪在鹽水池內。冷媒的冷量透過管壁讓鹽水降溫，把半有自來水的冰模放入鹽水中。讓降溫后的鹽水冷量再透過冰模，達到模具里的水結冰的目的。。

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鹽水式制冰機制造簡單，造價低，相當長一段時間以來大家都在使用這種制冰機。但鹽水式制冰給人們帶來的困擾也確實不少。

一：使用用場地：

除了要修大水池，還需要一個空地用于下模和倒冰。這需要建起一個相當大的車間。在土地日益金貴的現代社會，土建越大意味著成本會成倍增加。

而直冷式制冰機采用上下式一體制冰出冰，不需要大水池，也不需要一片很大的空地來放置冰模，更不需要空地來倒冰。這讓土建費用一下降低了三分之二。

二：用工成本：

鹽水式制冰機需要用航吊把冰模放入鹽水池入再人工注水。等冰結好后又需要人工用航吊把結好冰的冰模從鹽水池內吊出來，再把冰倒到地上，從地上把冰把冰搬走。這些繁雜的工序通常需要三到四個工人才能順利完成。

而直冷式制冰機，結好冰后自動脫冰降落。只需一個工人在冰臺上把冰滑入冰庫就好。節約了大量人工費用，而且效率還要更快。

大型塊冰機（另稱制冰機、造冰機、大塊冰機，也就的說是條冰機，大條冰機）各種各樣的叫法都有，但制冰機工廠，特別是直冷式制冰機東莞萬佳真的很不錯。

三：食品安全與車間衛生：

鹽水式制冰機的倒冰和注水過程往往讓車間一片潮濕。這種環境下容易滋生細菌，所以鹽水式的結冰是不可以直接食用的。長期處于潮濕環境下工作的工人也容易因風濕而拒絕或離開工作。更多問題大家可以咨詢付經理13265898783微信同號。

冰塊最終使用的地方基本都是食用品，隨著國對食品安全的日益重視，和市民對食品安全要求的日益嚴格，鹽水式制冰的衛生條作最終會被淘汰。

而直冷式制冰，無鹽水污染，無潮濕環境。出冰直接可以食用，這是鹽水式不可比的優點。

四：使用壽命：

大家都知道鹽水是高腐蝕性物質，高鹽份的氯化鈉自然也是高腐蝕物質。鹽水式制冰機的使用壽命就因為鹽水的腐蝕性受了限制。所以不管你用多厚的冰模，腐蝕問題終究還是存在。

而直冷式無鹽水，這就徹底解決了鹽水腐蝕的問題，也就讓機器明顯延長了使用壽命，也明顯減少了設備幫障率。更多問題大家可以咨詢付經理137加1272甽0309微信同號。

五：節能性能：

通過結冰原理大家就不難發現，鹽水式制冰機的冷媒冷量需要把鹽水降溫后再透過模具把水降溫。而直冷式冷媒的冷量直接透過冰模就把水結成冰了。而且鋁是一種導冷量非常快的物質。而鹽水式因為腐蝕的問題冰模根本不敢采用鋁板，一律采用加厚的鋼鐵或是不銹鋼。而冰模越厚結冰便越慢，冰也越脆。冰模越薄則鹽水腐蝕越快。這就成了鹽水式制冰機的一個不解難題。

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在這二種制冰機的選擇上大家不需要做太多考察就可以分辯出好與壞了。新型科技產品的出現本來就是用來替代老產品的，如果沒有優勢的新產品又怎能打開老產品早已占領的市場呢？就象智能手機淘汰功能手機一樣，直冷式制冰機也正在淘汰鹽水式制冰機。更多問題大家可以咨詢付經理137加上1272還有0309就是可加微。