當在做陳列的時候，要考慮在你店面的展示布局---最貴的且是大人購買較多的產品置于頂部，這樣成年人可以夠得著；利潤可觀并且深受小朋友喜歡的產品放在架子的中層，這樣可以刺激小孩子的消費；那些低利潤和普通品牌的面包可以放在架子的最底層。因此根據你產品的利潤從高到低相應的放置在貨架的不同層。

充足的展示對于店面的經營是至關重要的，因此你就需要通過圖表來規劃你的售賣區域，通過在售賣區域設計臺下盆展示、墻面展示、獨立式柜臺展示以及臨時性可移動促銷展賣區等方式來增加展示的點。后補式冰柜當完成整個店面的展示規劃，試想一下你的客戶走進你的店內，然后經過各個展示區后，他們會只掃視整個房間，尋找他們僅僅想要的面包或者蛋糕么？他們會直接走到收銀臺付款么？

風幕柜和冷風柜是一種設備，只是客戶的叫法不同，在水果店中使用和在火鍋店中使用除了款型和材質不一樣以外，水果冰柜餐飲其他的都是一樣的。另外火鍋店中使用的多是不銹鋼的材質，款式單一，多出了一個噴霧加濕器，冷風柜風幕柜這種事設備主要是為了給菜品保鮮加濕用的。由霧化板上的超聲波噴霧探頭，以每分鐘150萬次的震動將水霧化，使用過程中水溫會升高，由于水質不一樣，各個門店在使用過程中的實際霧量也會有不同的差異。而水果店的冷風柜，由于水果顏色多種，店內裝飾不一，多以青春陽光風格，所以冷風柜的顏色款式都根據老板的裝修風格而定。

制冷系統中的壓縮機和電氣的控制元件均采用進口高能效高質量產品，

風幕柜靠后背底下都有下水口，需要排水，店內如果有排水的地方，可以直接用水管接住下水口的水排到下水道，如果沒有排水的下水道，需要用容器在底下接水。
二：內機風幕柜用220V電壓，散熱和噪音都在室內，米數越長，散出的熱量和噪音也會越大
三：外機4米以上風幕柜必須用380V電壓，需要技術安裝，上門安裝費另算
風幕柜也有人稱為立風柜，它的制冷原理是利用冷氣從背部吹出，讓冷氣均勻的覆蓋到風幕柜的各個角落達到產品保鮮的效果。